こんばんは〜
今日も蒸し蒸し暑かったです。
明日からお盆休みの方が多いのかな🏖
さて今日は、強力粉だけで作るピザ生地をご紹介します
普段は薄力粉と強力粉を使って作るのですが、薄力粉がなかった時に強力粉だけで作ってみたら、すごくモチモチして美味しかったので、それ以来強力粉だけでも作っています🍕
生地は冷凍もでき、解凍したらすぐ伸ばして具をのせて焼くだけで作れるので便利
水ではなくぬるま湯を使うことで発酵時間が短くて済みます
作る時の季節や室温によって生地の水分量が変わってくるので、ぬるま湯の量は、生地がかたすぎず柔らかすぎない程度に加減してください。
生地が少しベトベトでも伸ばして具をのせて焼いちゃえば、ちゃんとピザになりますよ〜
強力粉だけなので、もっちりしっかりしたピザ生地になります
食感が良く食べ応えもバッチリ！
我が家は、ウインナー・ピーマン・ねぎ・チーズのと、じゃがいも・かぶの葉・ツナ・チーズの2種類を作りました
あっとゆうまに完食
ぜひ、お好みの具をのせて作ってみてくださいね(^-^)
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
強力粉で作れる☆簡単ピザ生地
🌱材料(90gの生地2枚分)
強力粉…………180g
砂糖…………10g
塩………2g
ドライイースト………4g
ぬるま湯(40度くらい)………120gくらい
オリーブ油………6g
お好みの具…………適量
ピザ用チーズ………適量
🌱作り方
1.ボウルに強力粉を入れ、周りに砂糖・塩・ドライイーストを離して入れ、ドライイーストにぬるま湯をかけるように入れて混ぜる。
2.生地がまとまったらオリーブ油を入れて手でよくこねる。
3.2等分にして丸め、上に濡れたふきんをかけて15分程置く。
4.天板にクッキングシートを敷き3をのせ、綿棒で薄く伸ばす。フォークで15ヶ所くらい穴をあける。
5.お好みの具をのせてチーズをのせ、180度に予熱したオーブンで10〜15分焼く。
☘️☘️3の後に冷凍も可能です。解凍は自然解凍で。オーブンの焼き時間はご使用のオーブンに合わせて調整してください。
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
レシピブログ様のフーディストノートで、私のレシピを紹介していただきました‼️
『混ぜて焼くだけ♪「ホットケーキミックスと豆乳」で作る焼き菓子レシピ』
➡️ ☆☆
ホットケーキミックスで☆豆乳きなこの焼きドーナツ
お帰りにクリックをお願いします👇🏻
いつもありがとうございます
