おはようございます🌻
今日は、簡単に作れるベビーホタテとほうれん草入りの炊き込みご飯をご紹介します
ホタテの旨味がたっぷり！！
ほうれん草も一緒に炊くので、しっかり味がついて苦手な方にも食べていただけると思います
大きいホタテは高くてなかなか買えないですが、ベビーホタテはまだ買いやすいですね。こうやって混ぜたりしても使えるので、使い勝手は抜群です
味付けは、白だしをベースに酒・醤油・バターを少し加えて調整。
醤油とバターは隠し味程度に少し入れるだけですが、入れると全体の味がしっとりまとまるのでおすすめ
ホタテの旨味がしっかり出ていてほっこり美味
冷めても美味しいのでお弁当にもぜひ
我が家はお握りにして冷凍もしました。
小腹が空いた時にも便利
良かったら作ってみてくださいね
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ベビーホタテとほうれん草の和風炊き込みご飯☆
🌱材料(3合分)
米………3合
ベビーホタテ………200g
ほうれん草………1/2袋
★白だし(7倍濃縮)………大さじ2〜3
★酒………大さじ2
☆醤油………大さじ1/2
☆バター………大さじ1/2
白胡麻………適量
🌱作り方
1.米をといで水をきる。ほうれん草を熱湯で1分程ゆでて冷水で冷まし、水気をしぼって1〜2cm長さに切る。
2.お釜に1と★を入れ、水を3合メモリまで入れて、上にホタテ・ほうれん草をのせて炊く。
3.炊けたら☆を加えて軽く混ぜ、再度フタをして10分蒸らす。
4.器に入れる。
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