こんにちは〜
今日も残暑厳しいですね☀️
さて今日はゴーヤとひき肉の味噌炒めをご紹介します
夏といえばゴーヤ！
そういえば今年はゴーヤレシピを載せていなかったなぁと思い、こんな夏の終わりに載せています
今年は去年ほどゴーヤ食べてないなぁ。
ゴーヤはカリウムが豊富で高血圧やむくみ予防に効果的。
他にも葉酸やビタミンCなど夏に摂ると良い栄養が多く含まれていて、栄養満点なんですよね！
旬の野菜はその時に必要な栄養がちゃんと含まれているので、旬のものをとりいれるって大切だなって思います。
ひき肉を炒めてゴーヤとたまねぎととうもろこしを混ぜて炒めます。にんにくもきかせて。
そして味噌等の調味料を絡めたら出来上がり
こってり甘味噌味と苦味のあるゴーヤがとってもよく合いますよ〜
とうもろこしの甘みもプラスされてお子様でも食べやすいです
色合いも夏らしい♪
我が家は、簡単にゆでたうどんにのせて食べました！
もちろんご飯にかけても美味しいです
簡単でおすすめなので、良かったらぜひお試しくださいね（╹◡╹）
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ゴーヤとひき肉のこってり味噌炒め☆
🌱材料(3人分)
豚ひき肉………240g
ゴーヤ………1/2本
たまねぎ………1/2本
とうもろこし(ゆでたもの)………大さじ5くらい
にんにく………1かけ
油………大さじ1/2
★味噌………大さじ3
★酒………大さじ2
★砂糖………大さじ1
★醤油………大さじ1/2
糸唐辛子(お好み)………適量
🌱作り方
1.ゴーヤは縦半分に切りヘタと種をとり8mm厚さに切る。塩少々(分量外)をふって10分ほどおく。たまねぎは薄いくし形に切る。にんにくはみじん切りにする。★を混ぜ合わせておく。
2.フライパンに油・ひき肉・にんにくを入れて熱し、中火でひき肉の色が変わるまで炒める。
3.ゴーヤ・たまねぎ・とうもろこしを加えて少ししんなりするまで炒める。
4.★を加えて全体に絡め、火を止める。
5.器に盛り、糸唐辛子をのせる。
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「アレンジふやそう♪ゴーヤおかず」コーナーにレシピを掲載中！
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今日のクックパッド様トップページに、私のレシピ炊飯器で簡単！シーフードピラフを載せていただいています
たくさんの方に見ていただき作っていただき感謝で一杯です。
どうもありがとうございます
良かったら覗いてみてくださいね♬
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