こんばんは〜
今日は久しぶりに晴れの休日☀️
洗濯物を何回も干しちゃいました。
さて今日は、なすとキムチを一緒に豚肉で巻いたレシピのご紹介です
豚肉巻きは簡単で見栄えが良いのでよく作ります。
キムチが余っていたので豚キムチを作ろうかなぁと思ったのですが、ちょっとアレンジしてキムチを巻いてみようと思いました！
そしたら想像以上に上手くいったので
豚キムチって食べる時にお皿や口の周りが汚れたりしますよね。
でもキムチを豚肉で巻くとそれがないんです！
汚れが少なくてすみます。
これって結構嬉しいな、と
噛むとジュワッとキムチ味のなすが美味〜
ボリュームもしっかりあって家族に大好評でした！
男性にも満足していただけること間違いなし
とってもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね（＾∇＾）
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なすとキムチの豚肉巻き☆
🌱材料(3人分、13本)
豚肉(薄切り)………300g(13枚)
なす………1本
キムチ………150g
油………大さじ1
★酒………大さじ1
★みりん………大さじ1
★醤油………大さじ1
小ねぎ(小口切り)………適量
🌱作り方
1.なすを豚肉の幅に合わせた長さの細切りにして水に5分つけて水をきる。★を混ぜておく。
2.豚肉を広げてなすとキムチをのせてクルクル巻く。
3.フライパンに油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れ、中火でこんがり焼く。転がして全体に焼き色をつける。
4.★を加えてからめ、弱火でふたをして5分蒸し焼きにする。
5.お皿にのせ、食べやすい大きさに切り小ねぎをちらす。
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レシピブログ様のくらしのアンテナでレシピを紹介していただきました。
ありがとうございます
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