こんにちは
休み明けの今週は疲れましたー。
さて今日は、お豆腐で作る丼をご紹介します！
鶏肉のかわりに豆腐で親子丼風に作りました
鶏肉で作るよりお安くってボリュームもしっかりあります
豆腐は面倒な水切りなしで◎
優しい味付けなので、お子様でも食べやすいですよ〜
簡単に済ませたいご飯の時にもおすすめです。
ぜひ作ってみてくださいね(^｡^)
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豆腐の卵とじ丼☆
🌱材料(3〜4人分)
豆腐(木綿)・・・・・1丁(330g)
たまねぎ・・・・・1個
しめじ・・・・・1/2パック
卵・・・・・3個
油・・・・・大さじ1
★酒・・・・・大さじ2
★みりん・・・・・大さじ2
★醤油・・・・・大さじ2
★砂糖・・・・・小さじ1
★和風だし・・・・・小さじ1
温かいごはん・・・・・適量
大葉(千切り)・・・・・適量
🌱作り方
1.豆腐は2cm角に切る。たまねぎは皮をむいて1cm幅のくし形に切る。しめじは石づきをとり小房に分ける。★を混ぜておく。
2.フライパンに油を入れて熱し、たまねぎ・しめじを入れて強火で2〜3分炒める。
3.豆腐・★を加えて、煮立ったら弱火でフタをして5分煮る。
4.卵を溶いてまわし入れ、再度フタをして、お好みの硬さで火を止める。
5.器にごはんを入れて4をのせ、大葉をのせる。
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