こんばんは〜
今日は仕事がそんなに忙しくなかったので、一日中とても眠かったです💤
何でこんなに眠いのか不思議です。。。
さて今日は、牛肉とじゃがいもをトマトで煮込むレシピをご紹介します
相性が良い牛肉とトマトにじゃがいもを加えて、ボリュームのあるおかずに✨
じゃがいもがほっくり美味しいです🥔
オイスターソースを少し加えてコクをプラスします❗️
とっても美味しい煮込み、ぜひお試しください（‐＾▽＾‐）
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牛肉とじゃがいものトマト煮込み☆
🌱材料(4人分)
牛薄切り肉・・・・・330g
じゃがいも・・・・・中6個
キャベツ・・・・・4枚くらい
にんにく・・・・・2かけ
★トマト缶(カット)・・・・・1缶
★コンソメ顆粒・・・・・大さじ1＋1/2
★酒・・・・・大さじ4
★水・・・・・1/2カップ
★オイスターソース・・・・・小さじ1
★はちみつ・・・・・小さじ1
塩・・・・・適量
こしょう・・・・・適量
パセリ(みじん切り)・・・・・適量
🌱作り方
1.じゃがいもは皮をむいて1/2または1/4に切り、5分程水につける。耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ(500W)で4分くらい加熱して少しやわらかくする。
2.キャベツは食べやすい大きさに切る。にんにくは皮をむいてみじん切りにする。
3.鍋ににんにく・牛肉を入れて強火にし、色が変わるまで炒める。
4.じゃがいも・キャベツを加えて、少ししんなりするまで炒める。
5.★を入れて、煮立ったら蓋をして弱火で15分煮る。
6.器に入れてパセリをふる。
☘️☘️じゃがいもを最初に加熱してから加えるので、時間短縮になります。
牛肉から油がたくさん出てくるので油をひかずに炒めています。鍋の種類によっては、少量のサラダ油をひいて炒めてください。
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私は普段、肉と言えば鶏肉か豚肉を使うことが多いのですが、牛肉もやっぱり美味しいですよね
油が多いのも気になりますが、たまにはそれも必要かもと思い、罪悪感なく美味しく食べています（笑）
まだまだ残暑が続くので、夏バテしないようにお肉を食べて乗り切りたいですね
今日も最後まで読んでいただいてありがとうございます❗️
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