のどぐろ食べた。スーパーで売ってた小さいのどぐろ。 島根で食べる機会が無かったので。 のどぐろ自体は、高級魚なので 昔も食べた記憶がない。 いや、忘れているだけなのか？ 焼いて食べたら美味しかった。 見た目は金目鯛味ははたはたって感じかな。 島根で、のどぐろの出し塩を買ったので、それもまた料理に使うのが楽しみです。
