梅シロップの途中経過

ちょっと後ろに卵が写りこんじゃってますが

梅をつけてから５日目。

ちなみに梅の実２キロ　氷砂糖２キロ　リンゴ酢４００ｍｌ

入れたので、梅サワーよりは酸っぱくないと思います。

氷砂糖だけでは、発酵しやすくて、以前失敗しかけて

シロップを火にかけて瓶詰めして残りを梅ジャムに

したことがあったので今回は酢を入れました。

氷砂糖の袋に梅１キロに２００ｍｌの酢と書かれていたので。

まだ下の方には氷砂糖が残ってるから瓶を一日１～２回

揺すってとかします。

３週間くらいで出来上がり予定です。