２０２４年２月２１日
親友から宅急便で「ふきのとう」が送られてきました。
嬉しい、嬉しい春の味覚です。
こんなに早く「ふきのとう」が食べられるなんて、とても幸せな気分です。
春の味覚／ふきのとう
宅急便で届いた「ふきのとう」
荷物を受け取り、
「蕗の薹」の文字に
わお～と雄叫びをあげてしまいました。
早速、フキ味噌用と天ぷら用に分けました。
先に、
＿＿＿フキ味噌＿＿＿＿
①ふきのとうをさっと茹でる。
（アクを取るため）
②みじん切りにする
③油でいため、みりん砂糖、お味噌を加える
焦がさないように煮詰める
出来上がりました。
もう少し煮詰めてもよかったかな。
白いご飯に乗せて・・・
ご飯がすすみま～す。
＿＿＿天ぷら＿＿＿
きょうはブログ更新が終わったら、早めに夕飯です。
ビールがすすみますね。
春の味覚、おいしく味わいま～～す。
ようちゃん、今年も「ふきのとう」ありがとうございました。
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