昨日はビーガンランチ会をしました
ランチ会となると張り切ってしまう私w
デザートも入れて
モリモリの内容になりました
先日実家から
たくさん野菜をもらってきたので
その子たちもたくさん使えて良かったー
メニューは
五穀ご飯
ニンジンとキヌアのスープ
揚げ物2種
(高きびメンチカツ、ひえのクリーミーコロッケ)
オクラの梅ネギ和え
蒸しなす冷やし
なすの皮のきんぴら
甘酒キムチ
実家で採れた甘いトマト
なすは
皮をきんぴらに
中は蒸して出汁醤油で漬けておくと
2つの味わいが楽しめます
揚げ物は作り置きがあったので
楽チンで2種類のものが出せました
みそ味の高きびメンチカツが好評でした
デザートはさつまいものきんつば
蒸すときに塩を忘れてしまったのは内緒
後から味を整えましたw
お土産に
実家で採れすぎて余っていたピーマンも
持っていってもらえて
ピーマンたちもきっと喜んでいることでしょう
きんつば♡
ランチ会は
リピーターさんのリクエスト制で
開催しています
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<プライベートサロン燈 -あかり- >
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営業時間: 10時〜18時(最終受付16時)
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