泉屋東京店のケーキ「レモンクリーム」。
今から約50年前、「泉屋東京店」麹町本店の1階奥と2階には喫茶室が設けられ、当時としては珍しいケーキの実演販売が行われていたのだとか。そんな当時のままのケーキが現在復刻販売されており、その１つとのこと。
フワッフワの軽い食感のスポンジケーキに生クリーム。そしてレモン果汁を使ったレモンソースという組み合わせ。レモンソースは酸味が控えめで、とても優しい甘さ＆食感のケーキでした。
昭和レトロな泉屋東京店のケーキは、今年リニューアルした麹町本店あるいは催事にて購入可能。
