沖縄「オキコパン」の『ジャーマンスィート』。
色々ネットを調べてみると、沖縄で広く食べられている「ジャーマンケーキ」のパンバージョンのようですね。
ちなみに「ジャーマンケーキ」はドイツとは無関係で、「生クリームを挟んだ2層のチョコスポンジケーキの上にココナッツフィリングを塗って作られたケーキ」なのだとか（wiki）。
『ジャーマンスィート』はマドレーヌよりちょっと固めで甘さ控えめなバター生地の上に、ココナッツペーストが乗っていました。
ココナッツの風味とシャリシャリとした食感がユニークで美味しかったです。
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オキコ沖縄土産店 ジャーマンスイート
113円
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＜過去記事＞
＊【沖縄・恩納村特産】「幻の味! ブルース」／琉球銘菓 三矢本舗
