ミルク餡の優しい味わい 「いちご大福」／滋賀・しろ平老舗

苺の赤が求肥餅の下から透けて見える、滋賀にある「しろ平老舗」の「いちご大福」。

琵琶湖を抱く近江国で丹精込めて栽培された朝摘み苺を、求肥餅（滋賀羽二重糯（しがはぶたえもち））と、生クリームを使用した自家製ミルク餡で包みあげたもの。

優しい甘さのミルク餡というのも良いですね ( ´艸｀)