富山の人気老舗クレープ店「コムクレープ」の『クレープブリュレ』〜♪原宿をはじめ、自由が丘や、最近は溝の口などにも店舗が。
2005年4月23日以来、月間最高で一店舗20,000個売れる時があるという『クレープブリュレ』です。
表面のキャラメリーゼが美味しそう ( ´艸｀)
パリパリとしたキャラメリーゼを食べると、クレープ生地の中にたっぷりとバニラカスタードが。
甘さもちょうどよく美味しいです。
モチモチとした厚めのクレープ生地も美味しかった。
コムレープの代表でクレーピエkei hasegawa氏のブログによると、発想は「コース料理」で、上から順番に食べて欲しいのだとか。
しっかりとした生地のクレープなので、驚くほどたっぷりのバニラカスタードが入っていますが、最後まで崩れたりせずに美味しく食べることが出来ました〜♪
なお、11月9日〜15日には渋谷ヒカリエ出店するそうです。
渋谷ヒカリエシンクスB2フードステージにて催事店のみ販売のクレープブリュレギフトセットを販売するとのこと。
そちらも気になります。