病原体より深刻なミネラル不足！
「主婦の皆様、コロナ制限で
お子さんやご主人が家にいて、
食事を作る回数が多くなり…大変です！」
という記事を見ました。
つい、食事を冷凍食品やスーパーのお惣菜、
宅配、コンビニ弁当などに頼ってしまう方も
いらっしゃるのではないでしょうか？
外食は減ったけど、
コロナの影響で冷凍食品や缶詰の売り上げが
なんと4倍になったそうです！
つまり、
家でイチから手作りをするご家庭は
とても少ないんだな～と言うことが分かってきます。
その店頭に並んでいる既製弁当の中でも、
一番多くの食材を使っている幕の内弁当。
食材の種類が豊富だから
さぞ栄養満点のように見えますが、
これを成分検査してみると…
ミネラル分が全く不足していることが分かりました。
こんな食事を続けていたら、
健康障害になる確率が97%以上と判断されています。
なぜこんなにも、
ミネラルが足りなくなってしまうのでしょうか？
水煮食品の増加
その1番の原因は、
ほとんどの既製食品が「水煮食品」から製造されている
ということにあります。
水煮食品とは、
今スーパーなどにもパックに入って売ってありますが、
皮が剥いてあって、下ごしらえが要らず、形も揃っていて、
封を切って味付けするだけなので
これを使うと、とても楽だとされているアレです。
家庭でも
最近はよく使われていますが、
もともとは業務用で、値段も安く、見た目も良いので、
コンビニやレストラン、スーパーのお惣菜、冷凍食品など、
あらゆる場面で、膨大な種類の水煮食品が使われています。
この水煮食品、
中国やベトナムなどの国外で製造されています。
劣化の速い果菜類でも、
水煮加工をすれば、日持ちするので、
輸入が可能になります。
加工の過程では、何度も水煮されて、
不純物がほとんど出ない食材になります。
とてもきれいに処理されているのですが、
とどのつまり、
ビタミン、ミネラルは、ほとんど溶け出し、
工場の排水のほうに流れてしまっているので、
栄養素は
ほとんど含まれていません。
みなさんはお茶を急須で淹れるとき、
数回淹れて、色や香りが出なくなったものは捨てますよね？
その出がらしの茶葉のようなものが水煮食品ですから、
当然ミネラル成分はほとんど入っていないのです。
その水煮食品は、
後々加工の段階で、うまみを加えたり、
色を付けたりすることはできますが、
残念ながら、
栄養素を戻すことはできないのです。
これが、
コロナ感染より深刻だと銘打った理由です。
コロナ感染はお年寄りには凶器ですが、
ミネラル不足は全世代にわたって
日本人を蝕んでいるのです。
https://ameblo.jp/snippy/entry-12598536148.html
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