またまた、ケーク・サレ
パウンド型ではなく、小さなスポンジ型で焼いてみました。
ボリュームのある、パンのように焼き上がり、娘は「パン！パン！」と喜んでいました。
レシピをご覧いただくと分かりますが、かなりリッチな生地。
少々塩分も多めですが、まぁたまにはいいでしょう。
今回は、ほうれん草と玉葱をいれてみました。
緑のものをいれると、色合いがきれいですし、玉葱はほんのり甘味がでるのでおすすめです。
【材料】 12cmスポンジ型1個分
無塩バター 40g
卵 １こ
砂糖 大さじ１
塩 少々
はちみつ 大さじ１
牛乳 1/3カップ
ツナ 小1/2缶（ノンオイルタイプの場合、オリーブオイル小さじ１）
ほうれん草 1株（正味20～30g）
玉葱 1/8こ（正味40～50ｇ）
粉チーズ 大さじ２
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ２
【作り方】
～前準備～
１．ほうれん草と玉葱は、ゆでて（あるいはレンジでチン）みじん切りにし、水分を切っておく
２．ツナはノンオイルタイプを使う場合、汁けをきって、オリーブオイルとなじませておく
（オイルタイプの場合は、オイルごと使います）
３．無塩バターは電子レンジまたは湯せんで、溶かしておく
４．薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく
５．スポンジ型にクッキングシートを敷いておく
６．オーブンを170度に余熱しておく
～混ぜ合わせる～
１．ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて、表面に泡が立ち、白っぽくなるまでよく泡立てる
２．塩、はちみつ、牛乳を加えて、さらによく混ぜ合わせる
３．溶かしバターを加え、さらによく混ぜあわせる
４．粉類を加え、ゴムべらでさっと合わせる
５．粉気がまだ残るうちに、ツナをオイルごと、野菜、粉チーズを加える。
６．具が全体にいきわたり、粉気がなくなり、なめらかな生地になったら、型にいれる
かなりもったりとした生地なので、ゴムべらで、型のはじまできちんといれる。
７．170度に余熱したオーブンで、40分しっかりと焼く
（ガスオーブンなど火力の強い場合、最後の10分は160度に落とすかソフトボタンをおす）
竹串をさして、中心まで焼けていればできあがり！
粗熱がとれてから、きりわけます
パウンド型ではなく、小さなスポンジ型で焼いてみました。
ボリュームのある、パンのように焼き上がり、娘は「パン！パン！」と喜んでいました。
レシピをご覧いただくと分かりますが、かなりリッチな生地。
少々塩分も多めですが、まぁたまにはいいでしょう。
今回は、ほうれん草と玉葱をいれてみました。
緑のものをいれると、色合いがきれいですし、玉葱はほんのり甘味がでるのでおすすめです。
【材料】 12cmスポンジ型1個分
無塩バター 40g
卵 １こ
砂糖 大さじ１
塩 少々
はちみつ 大さじ１
牛乳 1/3カップ
ツナ 小1/2缶（ノンオイルタイプの場合、オリーブオイル小さじ１）
ほうれん草 1株（正味20～30g）
玉葱 1/8こ（正味40～50ｇ）
粉チーズ 大さじ２
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ２
【作り方】
～前準備～
１．ほうれん草と玉葱は、ゆでて（あるいはレンジでチン）みじん切りにし、水分を切っておく
２．ツナはノンオイルタイプを使う場合、汁けをきって、オリーブオイルとなじませておく
（オイルタイプの場合は、オイルごと使います）
３．無塩バターは電子レンジまたは湯せんで、溶かしておく
４．薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく
５．スポンジ型にクッキングシートを敷いておく
６．オーブンを170度に余熱しておく
～混ぜ合わせる～
１．ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて、表面に泡が立ち、白っぽくなるまでよく泡立てる
２．塩、はちみつ、牛乳を加えて、さらによく混ぜ合わせる
３．溶かしバターを加え、さらによく混ぜあわせる
４．粉類を加え、ゴムべらでさっと合わせる
５．粉気がまだ残るうちに、ツナをオイルごと、野菜、粉チーズを加える。
６．具が全体にいきわたり、粉気がなくなり、なめらかな生地になったら、型にいれる
かなりもったりとした生地なので、ゴムべらで、型のはじまできちんといれる。
７．170度に余熱したオーブンで、40分しっかりと焼く
（ガスオーブンなど火力の強い場合、最後の10分は160度に落とすかソフトボタンをおす）
竹串をさして、中心まで焼けていればできあがり！
粗熱がとれてから、きりわけます