久しぶりの更新です。
なかなか、娘がお気に召して、かつ、まぁこれなら人様にお見せしてもいいかな？というものが出来ませんでした。
そしてまたかぼちゃか？と言われそうな・・・まぁ、いいんです。
最初、バナナで作ってみたのですが、これが思いもかけぬ結果に。
美味しいと食べ始めた娘に「これ、バナナのケーキなんだよ」と言った途端、
バナナはそのまま食べたいのじゃ～～！といわんばかりに「バナナ！バナナ！」と
バナナ本体を要求、バナナケーキはその後食べてもらえませんでした（笑）
好きなものをわざわざ工夫する必要はないのね、と気が付いた出来事。
そして、かぼちゃに変更。水分量を少し調整したら、気にいって沢山食べてくれるものが完成しました。
そんなわけで、そのままだと苦手で食べられないけど、お菓子に変化させやすいかぼちゃにたよりがちなブログになりつつあります。
【材料】 15cmのクグロフ型1個分（ただし、型いっぱいにはなりません）
かぼちゃマッシュ※ 80g
無塩バター 30ｇ
ざらめ糖（なければ上白糖でも可） 大さじ１
薄力粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
牛乳 大さじ６
※かぼちゃマッシュは、マッシュの状態で80g
以前書いた、かぼちゃのクッキー（型抜き）
を参照してください。
【作り方】
～前準備～
１．バター・牛乳は室温に戻しておく
２．小麦粉・ベーキングパウダーはあわせてふるっておく
３．型にはしっかりバターを塗っておく
４．オーブンを170度に余熱し始める
～混ぜ合わせる～
１．バターをクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく擦り合わせる
２．かぼちゃマッシュを加えて、さらに擦りあわあせる
３．牛乳を加え、滑らかになるまであわせる
４．粉類を一気に加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わせる
５．型にいれる（もったりした生地なので、ゴムべらで全体にきちんといきわたらせる）
トントンとテーブルに落として、軽く空気を抜く
６．余熱したオーブンに入れて、35分ほどやく
竹串をさして、中まで焼けていれば出来あがり！
内側はしっとりしています。冷凍もできますが、出来れば早目にお召し上がりを。