塩ら～めんのかけ
醤油ら～めんのかけも美味しいですが、またまた予想以上の塩の美味さ！！
鶏の味わい豊かな口当たりは、いくらかパンチを持った表情にも思えます。
醤油に比べると魚介系の味わいが控えめに感じられますね。
その鶏を主体とする味わいにするっと塩気が流れ込みます。
後味ではこの塩気に魚介系の味わいが絡みつつ、豚の油脂感が白く穏やかなキャンバスを築き、そこに浮かぶ野菜の柔らかな甘味。
余韻も凄い！！
透明感ある味わい、雑味なき内容を主張しつつも、意外にコクを感じさせるかのような力強さもあり、同時に含まれている素材の全てがその個性を放つようにも思える時間帯・・・。
こら美ですよ、美！！
押し付けはきつくなく、しかし存在感がある・・・、性格のよい美味いスープです。
醤油と全粒粉麺の相性の方が、良い着飾り感を覚えますが、ナチュラルに麺の個性をスープに透過する塩もまたお見事。
これは中毒にもなりますよ！！
やっぱりこのお店には「かけ」やってほしいですね！
もはや使命といっても良いのでは？
