東京メトロ南北線 麻布十番駅4番出口から徒歩3分程にある、
柚子を使った淡麗系ラーメンで全国的人気を誇るラーメン屋の【AFURI 麻布十番】
都内を中心に横浜・ニセコと計19店舗と、
さらに海外にも展開する人気ラーメンブランドで、
その洗練された味わいから国内外問わず高い支持を集めています。 ← 多分w
カップラーメンの再現度もかなり高く満足しとったけど、
やっぱ店舗で食うた方が美味しいよね 笑
ちなみに麻布十番店は完全キャッシュレス対応になってますよ。
■注文したメニュー
・柚子しおラーメン + ご飯
→ AFURIを代表する看板メニュー。
まず特徴的なのが、黄金色に輝く透き通ったスープ。
一口飲んだ瞬間、柚子の爽やかな香りがふわっと広がって柚子好きにはたまりません 笑
さっぱりしているのに、しっかりコクも感じられる絶妙なバランスで美味しいです。
淡麗系ラーメンの完成度の高さを感じます。
AFURIでは鶏油の量を選択が可能になってます。
・淡麗（通常量）
・まろ味（やや多め）
今回はスープ本来のキレをしっかり味わいたかったので「淡麗」をチョイス！
鶏油とは・・・
鶏の脂に香味野菜の香りを閉じ込めた香味油で、
スープにコクとまろやかさを加える重要な存在らしいです。
淡麗を選ぶことで、柚子の香りとスープの透明感がより際立っていました。
麺は3種類から選択が可能です。
・全粒粉入り小麦麺
・真空手揉み麺
・蒟蒻麺
今回は全粒粉入り小麦麺をチョイス。
香りの良いスープとの相性も良く、ツルっとした喉越しと小麦の風味をしっかり楽しめます。
チャーシューは「豚」と「鶏」から選択が可能ですよ。
今回は迷わず炙り豚チャーシューに。
炙ることで香ばしさが加わり、淡麗スープの中でもしっかり存在感を放っています。
この香りがまた食欲を刺激してくれるんですよね〜。
飲み終わりの〆にも合いそうな軽やかさがありつつ、満足感もあるかなと。
麻布十番でラーメンを探している方には、AFURIはありかなと。
