想像では
梅干しを干すのが
どうもできなさそうで
それがネックになってました。
が、干さないでも大丈夫な
梅干しのレシピを見つけ
やることにしたのでした！
無事、水分も上がってきて
買っていた梅干しがなくなったので
1粒食べてみました！
柔らかい！
でも、酸っぱ～い！
旦那さんは気に入ってましたが
私はもう少し
穏やかな酸っぱさがほしかった･･･
なので少しだけ調べてみた。
干したら甘みが出てくるそうで･･･
汁につけていると
どんどん酸味が出るそうで･･･
干した方がいいのかな～
干そうかな～
とずっと悩みながらも
やっぱり「干す」というのに
抵抗が･･･
面倒臭いし
雨が降ったらどうするの？
3日も晴れてる時なんてある？
とやっぱり考えてやらなかった･･･
この夏は神戸では
3日間雨が降らないことなんて
たくさんあったのに･･･
やらない理由ばかり探してた･･･
(((;°▽°))ﾊﾊﾊ
10月10日は
2日前に雨が上がり
前日も1日晴れたので
朝から清々しいお天気！
玄関のお掃除も
やらなきゃ損！
と思ってやったくらい
いいお天気だったので
梅干しを干すのには良いかも･･･
ついに動きました！
これを
↓↓↓
梅干しを干す用の大きな平ザルを
持っていないので
最初は普通のザルに並べたのですが
思った通りで
足りなくて
オーブンの網に並べ替えました。
そして外へ！
↓↓↓
おぉ〜！
憧れの暮らし！
(* ´ ˘ ` *)ﾌﾌﾌ
汁と紫蘇はどうしたらいいの？
紫蘇は干して
ユカリにしたらいいと書いてありましたが
あまり好きではない･･･
使い切る自信がないので
お料理で和え物に使おう！
汁ごとタッパーに入れました。
↓↓↓
3日間干しました！
シワシワ〜。
↓↓↓
熱湯消毒したビンに入れました！
↓↓↓
一応冷蔵庫に保管します。
どんな味になったかな〜？
と思いながらビン詰め。
酸っぱいのはあまり変わらなかったわ･･･
梅干し!!って感じです(笑)