2月はたけ便り③ | 農園 和楽志(わがくし)

農園 和楽志(わがくし)

三軒茶屋でおでん屋「和楽志」を営んでおりましたが、千葉県香取市(旧栗源町)に移住し農家になりました。
農薬化学肥料を使わず少量多品目で野菜を育てています。
育てた野菜を使い農家飯を作り、5歳になった娘花と3人家族で食卓を囲んでます。

こんにちは、嫁です😊




ご訪問ありがとうございます。




保護犬チョコを迎えて
はや3ヶ月


来た時は5キロもなく


猫と同じサイズだったのに




花ちゃんと同じサイズ

になっちゃった😳


14キロに

なってしまった💦

もはや中型犬


でもまだ子犬らしいです🐶





自分たちより

はるかにでかくなった

新入りを

快く思ってません🐈




さて

はたけ便り





ハウスでは

育苗棚の下に電熱線を這わせ

暖かい環境を作る

「温床」

で春野菜の育苗を開始しました。


可愛い芽🌱が

出揃うのが楽しみです😊



今は時期的に

お野菜の種類が少なく

お野菜セットの中身に

あまりバリエーションが

ありませんが

同じお野菜でも

お料理次第で色々な顔があるので

お料理の提案など

頑張ります!

なので

お野菜購入

諦めないでください!😅




オリーブオイルと相性が良い

プチヴェール

ベーコンやニンニクと

炒めたりするのが

一般的ですが、


上の写真は

ただレンチンしただけ

温野菜プチヴェール

上からオリーブオイル、

塩、パルメザンチーズ

をかけるだけ

プチヴェール自体が

味が濃いので

十分おかずになります😊



農園和楽志のお野菜購入は

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お客様が作ってくださった

お料理を紹介します。




長旅から帰宅した

娘さんからの最初の

リクエストが

「野菜食べる。」

だったそうです✨

思わず泣きそうに

なってしまいました💦

嬉しい😭

そのリクエストに応えた

お母様のお料理がこの

和楽志野菜ワンプレート!

さすがです!



中学生のお嬢さんが

作ったそうです!

すごい‼️すでにお料理上手‼️



プチヴェールはささみと

炒め物に!

プチヴェールのこのちょい焦げが

一番美味しいんです‼️



サバ缶と大根の煮物!

しっかり味が染みていて

とっても美味しそう!

ビールに最高ですね🍺



最後までお読みいただき

ありがとうございました。