6月はたけ便り④ | 農園 和楽志(わがくし)

農園 和楽志(わがくし)

三軒茶屋でおでん屋「和楽志」を営んでおりましたが、千葉県香取市(旧栗源町)に移住し農家になりました。
農薬化学肥料を使わず少量多品目で野菜を育てています。
育てた野菜を使い農家飯を作り、5歳になった娘花と3人家族で食卓を囲んでます。

こんにちは、嫁です😊




ご訪問ありがとうございます。




農園和楽志では
春じゃがいもが収穫を
迎えました🥔





昨年の秋じゃがは

大失敗に終わり

この春はリベンジに

燃えておりました🔥

それはもうぼぅぼぅと❤️‍🔥


貯蔵が効く芋類は

端境期や

天候などの理由で

お野菜がない時に

宅配農家にとって

とても助かるのです。


トウモロコシや

枝豆、そら豆などの

期間限定で

旬が短い野菜は

どーんと目玉にはなるけど

持久力に欠けるんですよねぇ


その点

じゃがいもは

その存在こそ地味ではあるけど

脇を固める重鎮の貫禄

日本だけではなく

海外でも親しまれる

王道野菜


じゃがバター、肉じゃが

フライドポテト🍟

ポテサラ、ガレットなどなど

色々楽しめますね。



ちょっと持ち上げすぎ?😅

この春は大成功で

豊作だったものだから

つい、、、。



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お客様が作ってくださった

お料理を紹介します。




パクチーたっぷりの

バインミー(タイのサンドイッチ)

和楽志のお野菜を

使ってくださっている

カフェのメニューです😊

とっても美味しそう❤️


そら豆のゴルゴンゾーラで

ブルスケッタ❣️

ワインのお供の一品🍷

素敵すぎです❣️



和楽志野菜たっぷりの

そぼろ丼

彩りもとっても綺麗ですね😊



今日のにゃんず




あんこも



ここわも

最近だらけ気味





おまけの花ちゃん

たまぁにお手伝いしてくれます。

何か欲しいものがある時だけ😩


とうとう言い出しました。

「花スマホが欲しい📱」



聞かなかった事にします。



最後までお読み頂き

ありがとうございます。