人参明太人参 千切り
辛子明太子
刻み海苔
ごま油
ごま油で人参を炒めて、火が通ってから、火を止める。明太子を絡めて、刻み海苔をかけて完成
日本酒と合うとパクパク食べてくれましたっ
搾菜サラダ最近作って美味しかったのでミョウガも入れて、大人の味にしてみましたっ
搾菜
人参
キュウリ
ミョウガ
醤油 少々
手作りお漬物かぶ
茄子
キュウリ
かつお節
だしの素
醤油
混ぜて、しばらくすると味がしみてくれますっ
花キュウリの明太子乗せキュウリをお花みたいに切り、上に明太子を乗せるだけっ
お花型に切るのは要練習ですが、パーティーメニューでも使えるのでおすすめっ
かぶと鶏ミンチの煮物かぶ
インゲン
長ネギ みじり切り
鶏ミンチ
みりん
酒
めんつゆ
味噌
キビ砂糖
醤油
鶏ミンチと味噌、砂糖、醤油を混ぜ合わせるシリコンスチーマーでかぶ、インゲン、長ネギ、みりん、酒を入れて蒸す
火が通る直前で鶏ミンチを入れて、ほぐす。この時にめんつゆも入れ、またレンジへ。
火が全てに通ったら、お箸でほぐす。
水分があるので、簡単にポロポロになりますっ
鶏つくね煮物で使った鶏ミンチが余ったので、味噌、きび砂糖、醤油、長ネギのみじん切りをこね合わせ、丸くしてからフライパンに油をしき、弱火でじっくり焼く
焼き色を付けたいので、全体的に火が通って来たら、火を強めて、色をつける
あとは、串に刺して完成
爪楊枝に二個ずつ刺してもオッケーですっ
お弁当のおかずにもなるし、簡単なのでお試しあれぇ～