「パティシエに学ぶ簡単スイーツ」
毎回、パティシエの先生にお越し頂いてのレッスンです。
9月は
さつまいものモンブランです。
さつま芋が嫌いな女性って少ないのではないかしら( ´艸｀)？？
秋の味覚をスイーツに閉じ込めました。
栗で作るモンブランももちろんおいしいけど、さつまいもの優しい甘さも
ピッタリなおいしいスイーツになりました。
栗の渋皮煮が少し大きいですが（笑）それもかわいいですね～
。
土台のアーモンド風味のメレンゲを絞り出して焼きます。
ゆうこさん、この写真はOK？？私的にはいい感じで撮れてると思うんだけど～（笑）！
土台の上に栗と生クリームを仕込み、さつま芋クリームを
ぐるぐるぐる～と巻いていきます。
バランス良く巻いたら・・・（プロはグラムで管理しています）
山のような形になります♪
生徒さんはそんな風にしなくても、だいたいの見た目でOK。
実際に絞ってみると、結構手こずっているようでした。
でも、そんな苦労も食べちゃうと美味しさに変わるから不思議♪
苦労すると、もう一度作ってみようかなって思えますよね。
ちょこんと栗がのって完成です♪
試食は先生の作ったモンブランと、紅茶でホッと一息
参加者のHさんが、この日の模様をブログでアップしてくれています。→☆
楽しかったみたいで、ヨカッタ(≡^∇^≡)！！
月に一回、2500円で作ったスイーツはお持ち帰りのレッスンです♪
お気軽にご参加くださいね！
次回は「いちじくのタルト」
10月26日（火） 10：00～12：00です。