この前開催した親子レッスン、
カリキュラムの中で「鮭のムニエル」と「かぼちゃと豆のサラダ」をやりました。
５歳のお子さんが作りましたよ！
お子さんでも作れる「鮭のムニエル」、今日の晩御飯にいかがですか（笑）？
【材料】２人分
鮭 ２切れ
塩コショウ 少々
小麦粉 適宜
サラダ油 大さじ２
バター ２０ｇ
レモン汁 大さじ１
レモンスライス ２枚
パセリ あれば少々
【作り方】
①鮭はペーパーで水分を拭き取り、両面に塩コショウをする。
②塩コショウをしたら小麦粉を全体的に薄くまんべんなくはたく。
③フライパンにサラダ油を熱し、②を入れて両面こんがり焼き色を付ける。
④鮭が焼けたら、余分なサラダ油を拭き取りバターを入れる。
⑤バターが溶けたら、レモン汁を入れてなじませる。（ムニエルバターといいます）
⑥お皿に盛り付け、ムニエルバターをかけて完成。
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付け合わせは好みでなんでもOK。
ジャガイモでもいいし、サラダでもいいですね。
鮭の切り身を焼くだけなのですが、
サラダ油をバターを使い分けるのがポイント。最初からバターを使ってしまうと焦げやすいので中して下さいね。
小麦粉は薄く付ける事！ファンデーションのように（笑）。
※私のレシピを作ってくださった方へ♪
差支えなければ記事でご紹介させて頂きたいと思いますので、もし良かったら
コメントでもプチメでもご連絡くだされば嬉しいです♪
よろしくお願いしま～す('-^*)/。
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