トマトジャム

この時期、トマトが旬ですね！

トマトが安くなっています。

で、トマトジャムを作りました～。

去年もトマトのジャム を作ってレシピをアップしてありますが、

今年は少し作り方を変えてみたので、

バージョンアップして再度登場です！！

このビンは、前にえりこにNY土産でもらったジャムのビンを

貧乏くさく取って置いたのだ～。可愛くて使える！！

いつも、えりこからもらう「ナニカ」が重宝しておるのう・・・。サンキューえりこ！

【材料】

トマト　　　　　　５個（約７５０ｇ）

砂糖　　　　　　２００ｇ

レモン汁　　　　５０ｃｃ

【作り方】

①トマトはヘタをとり、皮ごとミキサーにかける。

②ミキサーにかけたトマトジュースを、ざるにキッチンペーパーを

　ひいて、自然の重さで漉す。

　（２時間くらいかかります。出来れば一晩かけられると、

　なお良いです。一晩かけて漉す時は冷蔵庫の中で漉しましょう）

③漉してざるに残ったトマトを、砂糖と一緒に鍋に入れて

　煮立たせる。アクをひいたら、レモン汁を加えて

　さらに煮詰める。

　漉した水分の量にもよるけど、30～60分くらいかかるかも。

④トロっとしたら終了。冷めたら締まるので、少しゆるいかな？くらいでOKです。

※漉した後のトマトジュースは透明なんです。

　これが、トマトのうま味がぎゅーーっと詰まった

　美味しいエキスなので、捨てないでね！

　次回のレシピで使いますよ！！

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ジャムに使うトマトは、フルーツトマトとかじゃなくで大丈夫！

（逆にもったいない・笑）

普通～のやつで。

サラダで食べようと思ったら、イマイチだった・・・

というようなトマトでも、OKですよ！冷蔵庫で保存して下さいね。

フルーティで本当においしいので、おススメ。

トーストに乗せたり、ヨーグルトに混ぜたり、バニラアイスに添えたり。

いつものジャムの使いかたで楽しんでくださいね。

リコピンパワーが詰まった、美容ジャムです～。

（リコピンは熱に強いので、煮詰めても大丈夫！！）

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※私のレシピを作ってくださった方へ♪

差支えなければ記事でご紹介させて頂きたいと思いますので、もし良かったら

コメントでもプチメでもご連絡くだされば嬉しいです♪

よろしくお願いしま～す('-^*)/。

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