けんちん汁

けんちん汁って、場所？地域？によっては、

味噌仕立ての場合もあるみたいですね。

一般的に、

豆腐が入って肉は入っていないのを「けんちん汁」と言います。
肉が入ると豚汁ですもんね。
けんちん汁は、野菜・豆腐を油で炒めて、
薄めに味を調えたお汁です。

体にほっとする、優しい味わいですよ～。

【材料】４人分

木綿豆腐　　　　　　１丁
にんじん　　　　　　　３０ｇ
こんにゃく　　　　　　１/４丁
大根　　　　　　　　　８０ｇ
長ネギ　　　　　　　１/３本
青ネギ　　　　　　　１本
サラダ油　　　　　　大さじ１

だし汁　　　　　　　７００ｃｃ
塩　　　　　　　　　小さじ１・１/２
薄口しょうゆ　　　小さじ１

　　
【作り方】

①木綿豆腐は軽く水を切っておく。

②にんじん、こんにゃく、だいこんは短冊切り。
　長ネギ・青ねぎは斜めスライス。

③鍋にサラダ油を熱し、豆腐を崩しながら炒める。
　にんじん、こんにゃく、大根、長ネギを加えて
　さらに炒め、だし汁を加える。

④塩、薄口しょうゆで味つけし、青ネギを散らす。

＊＊＊＊

だんだん暑くなってきました！

暑いときに熱いものを食べると代謝が良くなる気がする～。

・・・のは私だけ（笑）？

※私のレシピを作ってくださった方へ♪

差支えなければ記事でご紹介させて頂きたいと思いますので、もし良かったら

コメントでもプチメでもご連絡くだされば嬉しいです♪

よろしくお願いしま～す('-^*)/。

***************************************************************

いつもありがとうございます。

下のボタンを、それぞれ押してくださると、励みになります( ´艸｀)。