鶏の竜田揚げ

唐揚げ、いろいろ味のバリエーションはあるけれど

今回は竜田揚げです。

竜田揚げとは、しょうゆを下味に使うので揚げたときに

お肉に色がつき、紅葉で有名な竜田川に例えた、と言われています。

お弁当や、おかずに持ってこいの唐揚げ。

油の温度に注意しながら、

カラっとジューシーに仕上げてくださいね！！

【材料】４人分

鶏肉　　　　５００ｇ

（下味）
酒　　　　　　　　大さじ３
しょうが絞り汁　　小さじ２
しょうゆ　　　　　大さじ２
みりん　　　　　　大さじ２

片栗粉　　　　　適宜

揚げ油　　　　　


【作り方】
①鶏肉は、一口サイズに切って20～30分下味に漬けこんでおく。

②下味のついた鶏肉の水気をきって片栗粉をまぶし、180℃の油で
　揚げる。

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