おかきもち

冷凍庫に、去年もらった　のし餅が眠っていました(^▽^;)。

けっこう場所を取っていたので、

ちょっと邪魔だな～(^_^;)　とは思いつつも

なかなかお餅を食べる機会がなくて、そのまま放置してました～（汗）

でも、そんなこと言ってると、どんどん時間だけが過ぎていき、

ずっと冷凍していると、密封しているつもりでも

冷凍臭？っていうの？あれが付いちゃうんですよね・・・

そこで、使ってしまおう！！と思いたち、

「おかき、いいんじゃね？」と、さっそく作ってみました。

まずは角切りしたお餅を、盆ざるの上にあけて、天日干しです。

本当は完全に乾燥するまで、何日か上下を返しながら干すんですけど、

早く食べたかったので（笑）、

天気がよい日に、一日で干しは完了。
（なんと、いい加減な・・・笑）

それを、低温の油でじっくり揚げます。

（火傷に注意して下さいね！！）

【材料】
もち
サラダ油

味付け３種
・醤油
・塩
・あおさ＋塩


【作り方】
①もちは、角切りにして盆ざるに上げて、天日干しをする。
　（もちが完全に乾燥するまで）

②サラダ油を熱し、乾燥したもちを低温で揚げる。
　（火傷に注意して下さい）

③もちがきつね色に揚がったら、取り出し油を切ったら、
　熱いうちに、ボウルに入れ醤油や塩と絡める。
　（醤油、塩の量はお好みで加減して下さい）

揚がったお餅は

３種類の味にしました。揚げたてのお餅が熱いうちに

醤油や、塩などと絡めます。

写真のは、醤油味です。あとは、シンプルに塩味と、

あおさをまぶして、磯味。

手作りの味、おいしかったです♪

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