おつまみキャベツ！！

最近、野菜が高騰していますね。

私達以上に農家さんが大変だと思いますが・・・

野菜が高いからと言って野菜を食べない、という選択肢はないのですが

それでも、少しでも安く済ませたいものですよね。

私が近所のスーパーを回ったところ

キャベツってレタス類ほど高くなってなかったので、

キャベツを使ったレシピをご紹介します＾＾。

キャベツとじゃこを和えただけの簡単メニュー。

題して「おつまみキャベツ」

簡単すぎて拍子ぬけ≧(´▽｀)≦。

【材料】４人分
キャベツ　　　　　　　４枚
じゃこ　　　　　　　　５０ｇ
白ゴマ　　　　　　　　大さじ３

ごま油　　　　　　　　適宜
塩　　　　　　　　　　適宜

【作り方】
①キャベツは太めのせん切りにして、茹でたあと水気を絞る。
　（電子レンジでもＯＫ）

②キャベツ・じゃこ・白ゴマを混ぜて、ごま油と塩でまんべんなく和える。

キャベツの甘みとじゃこの塩気が相性ばっちり！
ごま油、塩はお好みの量を加減して下さいね。

簡単なのに、とってもおいしいお得感のある
メニューです( ´艸｀)。

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そうそう、以前にロールキャベツの記事を書いたときに

キャベツの栄養価までは触れられなかったので、こちらで触れます。

キャベツは特にビタミンＣが豊富に含まれているのは

ご存知かと思います。

それに加え、ビタミンＵ（キャべジンとも呼ばれる）という

体内でビタミンと同じような働きをする物質も含まれています。

ビタミンＵには、胃腸の粘膜を保護し、

過剰な胃酸の分泌を抑える働きが知られています。

なので、胃腸薬に同じ名前の商品があったりしますね。

キャベツを生で食べると、ビタミンＣ・ビタミンＵを最も