うどとわかめのぬた

これも、少し前にやったスマキチのメニューですが、

うども、そろそろスーパーで見かけなくなりました。

時期が過ぎる前に～とあせってアップします。

「ぬた」です。

ぬたとは、野菜・魚・貝などを酢味噌であえたもの、を言います。

私大好きなのよ♪ぬた。

いかとわけぎのぬたとかもあるけど、うどを使いました。

【材料】
うど・・・・・・・・・・・・・・１０ｃｍ
わかめ・・・・・・・・・・・・５０ｇ

白みそ・・・・・・・・・・・・大さじ２
酢・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
からし・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２


【作り方】
①うどは薄くスライスにして、酢水にさらしておく。

②わかめの塩を落とし、ゆでてから一口大に切る。

③和え衣を混ぜ、①と②を和える。

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yukincoが、「うどの苦味（えぐみ）が苦手～」と

いいながら、無理やり食べてたなぁ。

小さい子供かっつの(´0ﾉ｀*)。

ひーくんはさすが田舎育ち（って私が言うな、って？笑）

パクパク食べてたけど。

いつものことながら、ひーくんは細いのに良く食べるわぁー。

スマキチ来ると、かならずおかわりだもんね。

酒の肴にもってこいです。

うちはお酒飲まないけど～。

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