春のお花見弁当

もう春ですね！

桜の季節、是非お花見に行きたいですよね～♪

で、お花見弁当です♪

私はここ数年、なぜか４月は忙しくて

きちんとお花見が出来ていませんが・・・（泣)ｳｳｯ。

このお弁当は、お花見に行くとしたら・・・と作ったものです。

手まり寿司は、ちいさくコロコロしていてお弁当にぴったり。

おにぎりのかわりに、カラフルさを演出してくれます。

３種の手まり寿司

【材料】８個×３種類分
Ａ
・すし飯　　　　　　　　　　　　　　ご飯２杯分
・スモークサーモン（スライス）　　　１５０ｇ
・ガリ生姜　　　　　　　　　　　　　適宜
Ｂ
・すし飯　　　　　　　　　　　　　　ご飯２配分
・卵　　　　　　　　　　　　　　　　２個分
・塩・砂糖・酢　　　　　　　　　　　少々　　　　　　　　　　　
・白ゴマ　　　　　　　　　　　　　　適宜
Ｃ
・すし飯　　　　　　　　　　　　　　ご飯２杯分
・ツナ缶　　　　　　　　　　　　　　１／２缶
・しょうゆ　　　　　　　　　　　　　小さじ１／２
・しそ　　　　　　　　　　　　　　　８枚

【作り方】
①炊いたご飯に寿司酢を混ぜ、すし飯を作る。

②Ａ・・・スモークサーモンを一口大に切り、ラップの上に敷く。

　　　　　ピンポン玉くらいの大きさに　丸めたすし飯を

　　　　　スモークサーモンの上に乗せ、茶巾絞りにする。ラップから
　　　　　はずしたら、せん切りにしたガリ生姜を飾る。
　
　Ｂ・・・卵に塩・砂糖・酢で調味して、

　　　　　やわらかめのスクランブルエッグを作る。
　　　　　ラップにスプーン１／２杯分のスクランブルエッグを敷き、

　　　　　ピンポン玉大のご飯を乗せたら茶巾絞りにする。

　　　　　ラップからはずしたら、白ゴマをふる。
　
　Ｃ・・・すし飯に油を切ったツナとしょうゆを混ぜ、

　　　　　ピンポン玉大に丸める。しそをラップの上に敷き、

　　　　　すし飯を乗せ茶巾絞りにする。

※寿司酢はご飯が温かいうちに混ぜましょう。

　　寿司酢は市販のものを使いますが、手作りをする場合は

　　米４合に対して、酢大さじ６、砂糖大さじ３、塩小さじ１です。

今年こそはお花見行きたいぞ～！！

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