39.肉団子の甘酢あん

<材料>

肉団子［豚ひき肉　300g、　玉ねぎ　1/2個、　卵　1個、　パン粉　大さじ4、　ごま油・酒　各大さじ1、　しょうゆ・砂糖　各小さじ1］

甘酢［ケチャップ・酒　各大さじ2、　酢・砂糖・しょうゆ・みりん　各大さじ1、　片栗粉　小さじ2］

<作り方>

①肉団子の材料を全てボウルに入れ、こねる。

　沸騰した湯で茹で、ザルにあげておく。

②フライパンに水100ccと甘酢の材料を全て入れ、とろみがでるまで

　加熱し、①を加えて絡める。

ケチャップベースの子供も食べやすい味付けです。

　大人用には甘酢の調味料を

　2倍量にしてお試しください。

冷凍保存可能です。

肉団子を素揚げするよより本格的に！