32.鶏の塩麹漬け
〈材料〉
鶏の唐揚げ用 300g、 塩麹大さじ2～
〈作り方〉
①鶏肉に塩麹をまぶし、漬け込む。
冷凍保存可能です。冷蔵解凍して調理してください。
薄切りレモンや大葉を刻んで一緒に漬け込んでも
から揚げにしたり、フライパンで焼いたり、グリルして召し上がってください。
かじきなどの魚を漬けてもおいしいです。
フライパンやグリルで焼いて召し上がってください。
豚肉と玉ねぎのスライスを一緒に漬け込み
フライパンで焼いて黒こしょうをたーっぷりかければ
ビールにもぴったりなおかずになります。