昨日は砂糖を70ｇから、60ｇに減らしたプレーンシフォンケーキを作りました。
そして夜中に目が覚めた
ので、ついでに油を50ｇから35ｇに減らしたプレーンシフォンケーキを作りました。
ので、ついでに油を50ｇから35ｇに減らしたプレーンシフォンケーキを作りました。今日の朝に試食。
まずは砂糖のみ減らしたプレーンシフォンケーキ
うーむ。
なかなか自立しておりません。
断面図もイマイチ。
味は悪くないんですけどね、、
そして油の量を減らしたプレーンシフォンケーキ
こちらは自立してなかなか綺麗に仕上がっています
味も食感、しっとりフワフワです。
このプレーンシフォンケーキは水分が多いので、油を減らすとちょうど良いのかも。❤
これからはこちらのレシピで作ることになりそうです
やったー。
納得出来るプレーンシフォンケーキが出来ました
