今がピーク！完熟南高梅加工

正真正銘「木なり完熟南高梅」

木の上で完熟し、落果した梅が最高に美味しくなるのは落果から３日目！

その美味しい瞬間を逃さず加工するのがお百笑さんのこだわり❗

もちろん「梅しごと教室」に参加される方々が漬け込まれているのも選りすぐりのこの梅。

と言うことで　今が4～5日前から収穫のピークを迎えた梅果実が大量に漬けどきに入りました。

夜な夜な紫蘇もみから、夜な夜な梅加工に入りました。

今夜も最高の梅ピューレが大量に出来上がりました。