久しぶりの…

おはようございます

先日、久しぶりにパンをコネコネこねまして、少しずつ手ごねでも膨らむようになりました

まだまだ、修行は必要ですが、引き続き頑張ろうと思います

それに合わせて作った

海老トマトクリーム

見えませんが中には野菜がゴロゴロいるんです

で、その残りでライスグラタン

鶏肉ときのこと玉ねぎをプラスし、チーズとスナップエンドウをのせて完成

トマトクリームいい感じです

ライスは薄めのケチャップソースで

今朝は何を思ったか、作り置きのもと目玉焼き、お味噌をさっとといてネギとワカメを入れて朝ごはん

平日に朝ごはんとかいつぶりでしょうか

どれもごちそうさまでした

そして私はというと

黄砂やPM2.5にやられたのか、喉の調子がイマイチなシーズンが、やってきました

マスクするのはいいけれど、毎日するから安くてお得なのにすると、ほっぺが擦れて痛痒い

どうしたらいいもんか

毎日マスクするみなさんは、どうしてるんでしょうかやはり、それなりにいいマスクをしてるんでしょうか

☆ちょび☆

困ったときの和幸♪

とある日

カフェで本読んでいると、気がつけばかなりいい時間

慌てて帰る支度をし、冷蔵庫の補充品と…って思いましたが、この日はちょっと手抜きで…

とんかつの和幸に頼りました

正しくは”わこう”

ですが、一部の間では”かずゆき”ですかね

困ったときの和幸

助かりました

☆雑穀米

☆和幸のロースカツ

☆SOGOのキムチ

☆サラダ

☆煮豆

☆お味噌汁

でした

和幸のソースと大根おろしにポン酢とゆずを細かく刻んで、二つの味で楽しみました

☆ちょび☆

最近の気になる本

土曜日の朝、家にいるときは王様ブランチのBookランキングを見るようになりました。

小学校の時、6年間で借りた本は、両手で数えられるくらいしか…もしかしたら片手…

国語も苦手。

説明書を読むより聞いたり、やってみた方が早い。

活字をみたら眠たくなる。

そんな子どもだった。

歳を重ね28歳の今、Bookランキングなんて気にして見てる自分にびっくりしてます

何が起きたのか

そして、久しぶりに気になる本をみつけました

点をつなぐ

紹介のし方もいいんでしょうね。

用事をしながらだったのに、耳から入った言葉に惹かれ手を止めました。

自分が選んだもの、信じれますか？

まずこの言葉で、テレビに視線を向け

全員に好かれようなんて、無理だとおもうんです。

最後にこの言葉で終わりました。

そして、本に出てくる主人は28歳の女性。

紹介の言葉と同じ歳の女性が題材とあって、本屋さんへ…

3軒回ってやっとみつけました。

いろんなことに共感でき、想い改めることやこれからのことを少し見つめ直せるそんな本に感じました。

これまで選んできた点の中には、後悔することもあるけれど、それが正解なのか不正解なのかは、わからないこともある。でも、それがあっての今。そして、先に続く点もきっと悩みながら選んでいく。

これまでの点もこれから選ぶ点も信じて進んでいいこうと、心にそっと誓いました。

これで、自分の中で止まっていたモノを、少しずつ前に進めていけそうな気がします。

同世代に限らず、読んでみてもいいかと思います。

☆ちょび☆

手作りちゃんぽん麺♪

先週から、ちょっと眠れない日々が続いてまして、いい加減フラフラだった木曜日。簡単なご飯で温まるもの…

と作ったちゃんぽん麺

これでもかーーーー

ってくらい、生姜をすりおろし簡単なはずのちゃんぽん麺はスープから手作り

そこはインスタントにしてでも早く作って寝なよと、ツッコミがきそうですが、これが私なので、いいんです

そして、発見

ちゃんぽん麺のスープって

牛乳入ってるんですね

知らなかった

それっぽくできたスープに冷蔵庫にある野菜と豚肉とシーフードたちに、薬味ネギのせておしまい

自家製スープ

意外と美味しくできました

ちょっとはまりそうです

そして、生姜をたっぷり使ったからか、身体がぽかぽか

寒い日にもぴったりですね

☆ちょび☆

女子目線の妄想会議♪

久しぶりにサッカー大好きな

とあるメンバーで集合

みんなで

これはどうか

こうしてもらったら嬉しい

などなど雑談もたくさん挟みつつ進んだ

妄想会議

提案が通るか通らないかはさておき、私たちの目線で思っているこ、意見を出し合いました

それが、ひとつでも何かのカタチになればいいなと…

みんなありがとう

☆ちょび☆

チョコレートと全力で向き合う。笑

毎年この時期は

チョコと全力で向き合うんです

ここ数年ザッハトルテに挑んでましたが、ちょっと心が途切れてしまったので、気分をかえてボンボンショコラ？っていうんかな？これ。

材料はトリュフと変わらないですが、丸める作業がないのは楽ですね

ガナッシュが口どけ良くなるよう、いろいろ調べ

チョコ1.4 対 生クリーム1

だそうですが、それではど素人の私にはできないと判断し自分なりの比率を見つけました

ガナッシュもコーティングも溶かして固めるだけの作業ですが、チョコはとても繊細な素材。温度に気をつけながら時間はかかるけど、まぁまぁ人に渡せる味と見た目に仕上げました

表面は違いますがどれもブランデー入り

こちらはオレンジリキュール入り

これはストロベリーのリキュール入り

このハートはシリコンの型を買い作ってます

シンプルですが手間がかかるので、祝日だった水曜日は16時間ほどかかってしまいました

金曜の夜は、6時間くらいかな。同じ味ではない分、時間も少しかかるようで

寝不足もあり最後はぐったり

大活躍のチョコレートフォーク

左はトリュフの時とか丸い物用

右は底が平らな物用

これのおかげで、普通のフォークでするよりずっと楽です

ネットで400円くらいだったかと。

テンパリングがもっとうまくいくようになったら、もう一度ザッハトルテに挑戦しようかな

バレンタインというイベントを口実に技術向上のため食べて下さったみなさんありがとうございました

来年もお付き合い下さい

そして、水曜日は1日中チョコを食べていたからか、翌日は吹き出物大量発生

早く治れ。

☆ちょび☆

自己満足なご飯たち(๑´罒`๑)

自己満足なご飯たちー

我が家には買い貯めた牡蠣がありまして

買っては小出しに買っては小出しにしております

ある日、いつも行く夢ぷらざにはお休みの日ということもあり、お目当てむき身の牡蠣は早くからなく

試食だけ頂きました

それが、めちゃくちゃシンプル

オリーブオイルを温め牡蠣と長ネギを入れて塩コショウするだけ

オリーブオイルのいい香りがいい感じ

ハーブソルトとかだともう少し洋風になりそうですね

☆雑穀米

☆鉄板焼きさんちぇの餃子

☆里芋の煮っころがし

☆牡蠣のオリーブオイル焼き

☆ほうれん草のおひたし

☆サラダ

☆お味噌汁

初めての煮っころがし美味しかった

玉こんにゃくと人参も入れましたが合いますね

鉄板焼きさんちぇで名物の餃子が冷凍でお持ち帰りできるということで、さっそく夜ご飯にしました

火加減が悪かったのかタイミングが悪かったのか

皮を破いてしまいました

練習しよーっと

ニンニクもニラも入っていないヘルシー餃子らしいのでお弁当にもぴったり

多めに焼いて深めの小皿にぽん酢と餃子を入れて一晩おけば、味がつくのでタレの入れ物いらない

ネギ等飾りの青みを忘れてなんだか、味気ない見栄え

☆白米

☆鶏肉とズッキーニにぽん酢炒め

☆イカ大根

☆ひじきのさっぱり梅肉和え

☆マカロニサラダ

☆サラダ

☆お味噌汁

ぽん酢炒めは結構食欲そそります

☆雑穀米

☆このしろの竜田揚げ

☆鶏ささみのぽん酢和え

☆ひじきのさっぱり梅肉和え

☆マカロニサラダ

☆サラダ

☆イカ大根

☆お味噌汁

副菜が二日連続同じものですが気にしません帰りが遅くなることがわかっていればこういう手抜きのし方もありということで

これはお休みの日の朝昼ご飯

☆雑穀米

☆豚と長ネギのさっぱりレモン炒め

☆ソーセージ

☆エビとブロッコリーのマヨサラダ

☆サラダ

☆雑穀米

☆白菜と豚肉のとろみ炒め

☆春菊のツナマヨ和え

☆梅干し

☆茄子のマリネ(茄子が見えてないけど)

☆サラダ

☆かきたま汁 ゆず添え

でした

餃子が美味しく焼けるようになりたい

餃子も焼けないのに、海老焼売を作ろうとしています

お料理、頑張ろっとあは

☆ちょび☆

すみおかりなちゃん♪

ちょっと前ですが、住岡梨奈ちゃんのワンマンライブツアーで、広島のナミキジャンクションに来るということで行ってきました

これまで、広島には何度か来たことがあったようですが、ワンマンライブは初めてだったそうです

watchwordというアルバムの中からたくさんの歌をうたってくれたんですが

すみおかりなちゃんワールド全開

サポートメンバーとして

堂島孝平さん Gt

小松シゲルさん(NONA REEVES) Dr

須藤優さん(ARDBECK,U&DESIGN）B

山本健太さん Key

でした

たくさんの人に、自分の経験したこと、感じたことなど、歌にして届けたい。住岡梨奈という存在を素に、人と人とが繋がってくれたら。

と言ってましたが

時に力強く、時にしっとりとした声、想いのこもった歌は、きちんと届きましたよ

しかし、あんなに細い体でどこからあのハイテンションとパワーが出てくるのか

素敵な時間を過ごすことができました

すみおかりなちゃん

なぜフルネームで連呼するかは、ライブ行った人にしかわからない

また、広島に来てくれるかなぁ

始球式したならサンフレッチェのキックインセレモニーにも来て欲しいなぁ

で、ハーフタイムに一曲…

この日、お友達とお姉様には急な誘いにも関わらず、お付き合い頂きました

みなさんありがとうございました

☆ちょび☆

試作品♡

さてさて、もうすぐバレンタイン

一年に一度

チョコレートと真剣に向き合う日←え

ここ数年挑戦しているザッハトルテですが、今年は中止です。

難関のテンパリング…年々うまくなりましたが、まぁ、ちょっと休憩です。

諦めたわけではありません

今年はトリュフでもなくボンボンショコラみたいな…

トリュフとの違いはカタチだけな気がしますが、とろとろのチョコにシートをペタって置いて固まったらがすとあら不思議

模様がついちゃうんですって

♡ハートのは型を見つけたので

買ってみました

コーティング様のチョコと、ガナッシュのバランスむつかしいです

この日♡は4個作って

2つは失敗してました

シートの方は、もう少しコーティングチョコを薄くできるかなぁ

今年は見た目にもこだわりたいため、あれもこれもしないと決めたのです

本番までにもう少し練習しよう

☆ちょび☆

恋するバレンタイン♡

チョコレート食べたーい

そんななりゆきで応募した、今回のイベント『紙屋町 恋するバレンタイン♡』

まさかまさかの当選で

行ってまいりました

ウェルカムドリンクは2015年2月3日に販売されたサッポロビール株式会社さんのマルティーニベリーニ

桃の風味が強く、とても飲みやすかったですおかわりもいただいちゃいました

スーパーや酒屋さんで買えるそうです

女子会やパーティーなどにぴったり

この日の会場は広島そごう10階のカッチーヌさん

ビュッフェを頂きました

食べてるうちに小松上里子先生のフラワーアレンジメント講座が始まり、お花を選ぶ時や生ける時のポイントを教えて頂きました

お花とは無縁だった私も、大人になったんですかね

ちょこちょこ、一輪挿しの花瓶にはいるくらいのお花を買って帰るという…

ポイントをしっかり抑えて、これからも自分なりにお花を飾ってみようと思います

そして、バレンタインということでチョコレートターーーイム

美味しかった

しかし、中のガナッシュがとってもとろとろなのにどうやってコーティングしてるんだろう

そして、ベリッシモフランチェスコさんさん

イタリアと日本のいろんな違い、贈り物をする時のポイント、個人的にお料理をする時、どんなことに気をつけているか。こだわっているか。お伺いしました

とても楽しい方ですが、お料理のお話をしている時はものすごく真面目で、そういった一面もあるんだなぁーと。

そして、急な誘いにも関わらず、付き合ってくれたお友達に感謝です

ありがとう

帰り際にお土産を頂きました

とっても楽しい時間でした

ありがとうございました

☆ちょび☆