こんにちは。
パン教室スマイル・プラスのうつみです。
パンを作ってみようかなと思った時、どんなレシピを選んでいますか？
お料理なら、今までの経験があるので
「これなら作れそう おいしそう」と選べると思います
では、はじめてパンを作る時はどうでしょうか？
「初心者向け」 「はじめてでも簡単」と書かれている
レシピを選ばれる方が多いですよね
もちろん OKですが
その中でもお薦めなのは、写真がたくさん掲載されているレシピ
例えば
・捏ねはじめ→ 油脂を入れる前 → 捏ね上がった生地
・発酵前 → 発酵後の生地 ... と
生地の変化が比較しやすい写真
そして写真だけでなく、
その写真の解説が、わかりやすく表現されているレシピ
動画もありますよね
レシピサイトや本よりも、わかりやすいと思うのですが
ただ捏ねているだけの動画では、わかりにくいです。
こちらも ポイント ポイントで
生地の状態がわかって、解説されているもの
本やレシピサイトと同じです。
はじめてのパン作り
「また作ってみたいなぁ」と、思えるようになるには
レシピ選びも重要です。
参考にしてみて下さいね。