本日は昨年始めた新しいビジネスへお祝いを下さった方々へのお祝い返しを求めに京都の老舗の一つ、『緑寿庵 清水』さんへお出かけしてきました。
『緑寿庵 清水』さんは日本で唯一の金平糖の専門店です。
こちらの金平糖は往来の砂糖を固めて着色をしただけのものと違い、素材その物の味を金平糖にしています。
だからかぼちゃ
の金平糖はきちんとかぼちゃの味がするし、黒ゴマの金平糖はきちんと黒ゴマの味がします。
ただ固くて甘いだけの金平糖ではなく、素材の味がきちんとする金平糖は京のお持たせとしてとても喜ばれます。
お店にはいろいろな種類の金平糖があります。
中でもオススメはこの新年の時にしかでない、その年の干支を白い陶磁器にあしらった『ボンボニエール』今年は卯年なので可愛らしいうさぎさん
の器でした。
京都へおいでの際は是非一度お立ち寄りを。
個人的にオススメは、『黒ゴマ』です。
あ、究極の金平糖っていうのもありますよ！
