ご無沙汰しています
この一ヶ月旅行、帰省などしていてご飯をあまり作っていなかったので、ブログを更新できていませんでした。
帰ってきてまた作ったご飯達の写真が貯まってきたので、またゆる〜く更新していきたいと思います。
今日はおつまみを紹介します。
✾コロコロじゃがいもとカリカリベーコンのオリーブオイル炒め
材料
じゃがいも 3個
ベーコン あるだけ
塩コショウ 適量
オレガノ 適量
バジル 適量
オリーブオイル 大さじ3
作り方
1.じゃがいもの皮を剥いて、3センチ角くらいに切る。ベーコンもお好みの大きさに切る。
2.フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったらじゃがいもを炒める。根気強く中火で炒め続け、じゃがいもに爪楊枝が通るくらいになったら、ベーコンを入れる。（じゃがいもを一個食べてみて、食べられる固さになっていればOKです♪）
3.じゃがいもに焦げ目がついて、ベーコンがカリカリになったら、塩コショウ・粗挽き胡椒・バジル・オレガノを振って、できあがり。
ポイントは、じゃがいもをレンチンしないで炒めることです。レンチンすると崩れやすくなってしまうので、根気強く炒め続けます。
今回はレモンオイルという、レモン風味のオリーブオイルを使いましたが、少しさっぱりしていて、じゃがいもにもよく合い、おいしかったです。
もちろん、どんなオリーブオイルを使っても美味しくなると思います
みなさんもぜひ作ってみてくださ〜い
