東京でmei先生のALA 餡クリームデコレーションケーキレッスンを受講してきました♪


色もとっても綺麗で食べれるケーキには見えないびっくり

でも中身は、
4段に!(切り口も美しい!)
先生は、レッスン中、試食用とデモと同時進行で2台も仕上げていて、凄い!!
試食用は、ケーキが4つのお味で、すっごく美味しかったです!


このレッスンでは、ケーキを餡クリームでナッペして綺麗に仕上げる方法から、お花絞りにデコレーションと、内容盛り沢山。
ナッペを綺麗に仕上げるのは、簡単では無いけど、生クリームよりも綺麗に仕上げることが出来て凄い!
(でも先生にもお手伝い頂いちゃいました爆笑)

ナッペが出来上がってからは、ケーキの側面にレースを絞っていくんですが、3Dの絞りは初めてだと難しい笑い泣き きっと練習したらもうちょっと上手にデコレーションできるようになるかな〜

餡クリームでのお花絞りは、ALAのブーケカップケーキ以来キョロキョロで、へたっぴでお恥ずかしいんですが、mei先生が、一緒に絞ってくださり、丁寧にご指導下さいましたラブ

出来上がったケーキは、こんな素敵なクリアケースに入れてお持ち帰り!


いや〜 ケーキにナイフ入れられないよー笑い泣き
でも美味しいから早く食べないとー爆笑

バタークリームやフォンダンでも綺麗なカラーケーキあるけど、味は絶対餡クリームが一番だと思うな!

ALAの餡クリームは本当に美味しいですウインク

4時間近く集中してレッスン受けさせて頂きましたが、いっぱいおしゃべりもできて楽しかったですおねがい

mei先生謝謝♡