幻魚 VS みよ家の住人

みよ家の普段のｺﾞﾊﾝは、節約料理。

1週間のﾒﾆｭｰと必要なﾓﾉを書きだしたｵｶｲﾓﾉﾘｽﾄを持って

週末ｽｰﾊﾟｰに出かけます(ｺﾚ重要☆）。

ﾘｽﾄ以外のもので買っていいのは、

ﾘｽﾄに書いたものが高かった時の代用品と

あまり見たことがない珍しい食材。

先週買い逃したｲｶﾅｺﾞの生も買いたくて昨日ｽｰﾊﾟｰに行ったら、

すっかり店頭から姿を消していて、

代わりに大量のｲｶﾅｺﾞの釘煮が売られてました。

兵庫に住んでた頃は、毎日のように

新しい生ｲｶﾅｺﾞが売られてたのにぃ～～！！

悲しいくらいにﾜｺﾞﾝに積み上げられたｲｶﾅｺﾞの釘煮、

生ｲｶﾅｺﾞもないのに、これまた大量の砂糖・水あめ・醤油・しょうがが一緒に

ﾜｺﾞﾝにのっけられてました。

和歌山県民も、ｲｶﾅｺﾞの釘煮、作ろうよ～。

過去の記事読み返して、思い出にふけるみよっぺ。

ｺﾞﾊﾝにのっけて食べたかった・・・

悲しい気分で、周りをキョロキョロした私の目に飛び込んだもの。

おぉ～う！こんなところにこんなのがー！！

早速、夜の食卓に。

●ｺﾞﾊﾝ

●ｴﾉｷの味噌汁

●ｶﾆｶﾏとｷｬﾍﾞﾂの甘酢あえ

●高野豆腐の煮物

●天ぷら

そう、これが、思わず買ってしまったﾓﾉの天ぷら。

塩をまぶして、レモンかけて頂きます。

ｻｸｯと衣。

ぶにょ。

白身。

・・・・・・。

もう1口。

ｻｸｯ、ぶにょ、白身。

このぶにょ！

魚にすまないと思いつつも、かなり引きます。

ぶにょ系が苦手な旦那様のためにｻｸｯと揚げ物にしたが、

ぶにょが健在。

いや、それどころか、いきいきしてる！！

かろうじて、私、2ｺﾞｳ、そして珍しく旦那様は自分の分を食べきりましたが、

1ｺﾞｳは、ﾘﾀｲｱ。

お代わりありまっせー。

・・・・誰も返事せず。

みよ家、完全なる敗北。

そして、このぶにょな魚。

正体はこれ！

深海魚ゲンゲ！！

コラーゲンたっぷりな　ぶにょぶにょボディ。

どーして買った？とｽｰﾊﾟｰでｺﾚを手にした時点の自分を責めるみよっぺ。

だって、珍しかったから・・・

みよ家の食卓にｺﾚが上る日はもう来ないかもしれない・・・。

誰か、ｺﾚの美味しい食べ方を伝道できる方がいらっしゃったら、

教えてください。

暴君Ｔの疑問と放置の庭にｸﾘｽﾏｽﾛｰｽﾞ

あったかい日と寒い日が繰り返しやってきてます。

珍しく母にヘルプお願いした日、

病院から帰ってきた私（あ、昨年末に骨折した指のです）に、

「みよんちのｸﾘｽﾏｽﾛｰｽﾞ、めっちゃ綺麗に咲いてるなぁ。」と母。

すっかりお庭放置してた私、

久々に出て見たら、

ほんまや～～！！

今年もｸﾘｽﾏｽﾛｰｽﾞが咲いてました。
 

ｸﾘｽﾏｽﾛｰｽﾞ・ﾊﾟｰﾃｨﾄﾞﾚｽ・ﾗｲﾑｲｴﾛｰ

しかも花数が多い♪

まだまだこれから咲こうとする蕾もたくさんつけてます。

去年はﾙｰｾﾌﾞﾗｯｸの方が先に咲いていたのですが、今年は

咲く順番が逆。

でも、ﾙｰｾﾌﾞﾗｯｸももう少し。

蕾がほころび始めてます。

門壁下から移動させて、もう枯れちゃうんじゃないかと心配だった3株。

①花かんざし。

②宿根ﾈﾒｼｱ。

よく見ると、③ｲﾍﾞﾘｽにも蕾が。
 

やった♪　3株とも大丈夫だった～。

ﾋﾞｵﾗちゃんたちも

水やりすらままならかったのに、お花たくさんつけて広がってました。

一緒にお庭の花を眺めながら、

「うちのｸﾘｽﾏｽﾛｰｽﾞ枯れてしまったからなぁ～～。

やっぱりかわいいよな。買おうかなぁ。」

と母。

そんな母、最近、弟んちにお泊りに行くと、

寝る前に、甥っ子の暴君Ｔ(幼稚園児）にお話しをするのが恒例となってるそう。

先日のお話はかぐや姫。

「おじいさんとおばあさんは、金銀財宝をもらって、幸せに暮らしましたとさ。」

と話をしめくくった途端、

「金銀財宝って何や？金銀銅か？」
←暴君Ｔ(口の周りは小麦粉）

「財宝は宝物のことよ。

金銀財宝は、たくさんのお金とか宝物とかってことかな。」

「お金がたくさんあったら、幸せになれるんか？」

母もこの質問にはタジタジ。

「・・・うーん。かぐや姫がいてくれた方が、

おじいさん、おばあさんはもっと幸せやろな。」

と答えたそう。

純粋な疑問から生まれた

「お金がたくさんあったら、幸せになれるか？」

奥深い質問です。

「世の中銭や～！」と言ってた弟の子とは思えないピュア男子、暴君Ｔ。

４月から小学生になりますが、

ピュアなボーイでいておくれー。

たまには和室で晩ｺﾞﾊﾝ☆Girls' Festival 2015

今日はひな祭り。

我が家はいつものごとく、旦那様がお休みの週末にお祝いしました。

ﾒｲﾝ料理は、ちらし寿司！と言いたいとこだけど、

上にのっける具材を考えてたら、

去年の夏に築地で食べた海鮮ひつまぶし(☆ ←過去記事）を思いだし、

急きょ、変更。

●海鮮ひつまぶし

ｻｰﾓﾝ・鯛・ﾏｸﾞﾛ・甘エビ・ｱｼﾞ・ｱﾅｺﾞ・数の子・いくらを小さく切って、

酢飯にのせました。彩にきぬさやを。

よそいわけて、生卵・醤油・ﾜｻﾋﾞを混ぜたら、めっちゃうまーい♪

子供達はﾜｻﾋﾞ抜き。

二人ともすごく気に入って、ﾓｸﾞﾓｸﾞ食べて、お代わり～☆

箸休めに

●二十日大根の甘酢漬け

口の中がｻｯﾊﾟﾘします。

●煮物
 

人参・しいたけ・きぬさや・筍を煮てｶｸﾃﾙｸﾞﾗｽへ。

ちょっとｵｼｬﾚに見えるかな？

●あさりのお吸い物

飲んでﾋﾞｯｸﾘ。

なんじゃ、こりゃ！　甘いやないの―

なんとなんと、間違って、酒の代わりに、みりんを入れちゃったみよっぺ。

マンガなんかで砂糖と塩を間違って入れて、塩辛いケーキ作ったりするの、

ありえへんやろ！って思ってたけど、ほんとにあるのね・・・

みんなｺﾞﾒﾝ～～！！

ﾃﾞｻﾞｰﾄは手抜きな

●いちご入りどら焼き。
 

みりんと蜂蜜を生地に混ぜ込んでみたけど、

ｲﾏｲﾁしっとり感に欠けてしまいました。

どうしたら、うまく出来るかなぁ？

去年に引き続き、和室にてのひな祭りﾊﾟｰﾃｨ。

去年はお昼だったから、夜にｺｺで食べるのは初めて。

灯りともして、和室で晩ｺﾞﾊﾝも、たまにはいいもんだな。

今年も牡蠣をお取り寄せ☆Oyster Party 2015

今月弟家族に押し寄せたｲﾝﾌﾙの波。

今年もみんなで牡蠣ﾊﾟｰﾃｨしようと思ってたけど、

ｺﾞﾒﾝ！我が家にｲﾝﾌﾙが来ると、入院沙汰になってしまうねん。

それでも食べたい牡蠣。

この季節限定のお楽しみ。

・・・で、みよ家の分だけ、お取り寄せ。

家族4人分。殻つき牡蠣３．８ｋｇとむき身1袋。

毎年注文してる兵庫県、室津の吉田水産さんの牡蠣。

http://www.eonet.ne.jp/~yoshida-suisan/

むき身担当：みよっぺ。

殻つき担当：旦那様。

と役割分担で、調理開始！

毎年やってる旦那様、手慣れた手つきで焼いていきます。

ﾎｲﾙを敷いたホットプレートに少量の水をはって、牡蠣を並べ、

蓋をして、蒸し焼きに。

焼き牡蠣　完成☆

並べるのもお手の物。

丁寧男子Z、やりますなー！

文句なしにうまーい♡

これがないと始まらない！つるんと入って、もぐもぐもぐ。

最後に牡蠣のおだしをずずっと。

牡蠣ｺﾞﾊﾝ、炊き上がり、炊飯器覗いてﾃﾝｼｮﾝ上がる私。

プリンプリンの牡蠣。

美味しそう～♪

レシピは今回こちらを参考に

http://www.kyounoryouri.jp/recipe/4259_%E3%81%8B%E3%81%8D%E3%81%94%E9%A3%AF.html

みりん・醤油・酒・水・だしの素(←手抜き）でさっと火を通した

牡蠣とエリンギは蒸らし段階で加えます。

その茹で汁も加えて炊いたｺﾞﾊﾝは、牡蠣の味がお米一粒一粒に浸みて

めちゃウマです。

カキフライ用のたるたる。

ﾚｯﾄﾞｵﾆｵﾝとゆでたまご・ﾏﾖﾈｰｽﾞ、ﾋﾟｸﾙｽ・ﾊﾟｾﾘ入り。

しっかり衣をつけたカキフライ　も揚がりました。

ﾚﾓﾝをｷｭｯと絞って、たるたるたっぷりで召し上がれ♪

ｻｸｯと衣の中から、旨味たっぷりの牡蠣の汁が流れ出ます。

「ﾎｶﾞｯ、あつっ、あつっ！」と旦那様。

ﾔｹﾄﾞせんよーに気つけてやー！

みんなで今年の牡蠣に舌つづみ。

あ、そうそう、もうすぐひな祭りなので、

買ってきた桃の花も飾っての牡蠣パーティ。

窓から差し込む光で、蕾が膨らんで開き始めてます。

春の訪れも感じながら、お腹いっぱい、この冬の牡蠣を満喫しました。

弟よ！来年は、一緒に食べよう！！

Thank you Gift

来週、2ｺﾞｳがお世話になった方が引っ越されることになり、

ちょこっとしたギフトを用意しました。

その方にとっては、お仕事の中でのおつきあいでしたが、

仕事の枠を越えて、2ｺﾞｳに愛情を持って接してくださっていたので、

残念でなりません。

引越しの荷物を増やさず、かつ気も使わない程度のものにしようと、

Kaldiでﾁｮｺ購入。

手のひらにすっぽり収まるサイズのこちら。

GODOのﾁｮｺ。

ﾊﾟｯｹｰｼﾞのﾃﾞｻﾞｲﾝがかわいいでしょ♪

引越で疲れた夜に食べてもらえると嬉しいな。

それから、ﾁｮｺ食べる時に一緒に飲んでもらおうと、ドリップコーヒー。

フィルター付きなので、荷物の中からコップとポットさえ出せば、

ほっこりコーヒータイムが出来るよね。
 

そして、ｺﾞﾊﾝもそっちのけで、お引越しになった時に、車中でも

つまめる豆類を。

どちらも、私のお気に入り商品。

仕事上、贈り物は受け取れないと決まっているようなので、

ほんとちょっとした心遣い程度。

その方のお仕事最後の日、2ｺﾞｳは体調悪くて、泣いたり、ぼーっとしたりを

繰り返してましたが、

「2ｺﾞｳちゃん、元気でね。頑張るんやで。」

と声をかけてもらうと、

にっこり。

しんどい状態の2ｺﾞｳの精一杯のありがとう。

泣きそうになっちゃいました。

あかんなぁ。

最近、涙腺弱いです。

2ｺﾞｳを可愛がってくれて本当にありがとうございました。

ちょっと寂しい気持ちになった週末の晩ｺﾞﾊﾝは、

水餃子鍋。

ウェイパーと塩コショウ味。
 

つるんとした水餃子鍋に、水菜を入れてシャキシャキ感をプラス。

あつあつ水餃子とｽｰﾌﾟで、

なんだかひゅるる～んとしたｺｺﾛまであったまりました。