昨日は11回目の結婚記念日でした。
11年前、黄色のﾗﾅﾝｷｭﾗｽにこだわって作ってもらったﾌﾞｰｹにちなんで、
先日買ったﾗﾅﾝｷｭﾗｽをｲﾍﾞﾘｽ、ｵﾘｰﾌﾞの葉と一緒に花瓶に挿しました。
2ｺﾞｳの学校の離任式とﾘﾊﾋﾞﾘというﾊｰﾄﾞｽｹｼﾞｭｰﾙだった昨日、
気合を入れて猛スピードで作ったのは、インド料理☆
カレーはラムエッグ。
ゆでたまごと、ラム肉が入ってます。
以前載せたｳｽﾞﾗとﾁｷﾝのｲﾝﾄﾞｶﾚｰ のﾚｼﾋﾟの
牛乳少なめで作ったｱﾚﾝｼﾞﾊﾞｰｼﾞｮﾝです。
カレー粉はいつものMDH。ラムなのに、チキン用の使ってます。
（＊2ｺﾞｳのは別鍋でﾊﾞｰﾓﾝﾄﾞｶﾚｰで作ったﾗﾑｴｯｸﾞｶﾚｰ。）
今回、ﾅﾝは先日母からもらったハウス食品のナンミックスを使って作りました。
水のみ１３０ｍｌを混ぜるところを、
卵1個＋ヨーグルト大さじ２＋水で１３０ｍｌになるようにし、
ドライイーストも加えて作ってみました。
ふわふわもちもちしてて美味しいけど、ふくらみの気泡が細かいです。
何かいい方法ないかな～。
こちらはﾁｷﾝのｸﾐﾝﾛｰｽﾄ。
鶏もも肉1枚を
にんにく・しょうがのすりおろし各小さじ1/2、タマネギのすりおろし１/6、
塩こしょう、ｸﾐﾝに付け込んでｵｰﾌﾞﾝで焼きました。
箸休めに新玉ねぎとトマトのライタ。
ヨーグルトと塩・こしょう・ﾚﾓﾝ汁・そして、隠し味に三温糖を少々。
2ｺﾞｳが食べやすいようにちと工夫。
時間ないし、作るのもう無理～～！と思ってたﾃﾞｻﾞｰﾄ、
簡単時短で出来るものを発見したので、
Rice Kheer（ライスキール）に。
参考にしたﾚｼﾋﾟはこちら（英語です）↓
http://showmethecurry.com/desserts/seviya-kheer.html
ﾚｼﾋﾟではｳﾞｪﾙﾐﾁｪｯﾘというパスタを使用してますが、
ｳﾞｪﾙﾐﾁｪｯﾘ→固めに炊いたｺﾞﾊﾝ
ｱｰﾓﾝﾄﾞ→ﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝｼｰﾄﾞ
を代用して作りました。
すごく簡単なのに、サフランの香りが良く、砂糖も調整したので、
優しい味のデザートになりました。結構ハマる美味しさ。
本日のﾜｲﾝはお気に入りのAmatista
やっぱり飲みやすい～♪
さぁ、ナンをちぎって、カレーにつけて食べよう！
たーっぷり作ったから、お代わりできるよ～！！
品数は少ないですが、
カレーお代わりした上に、ｺﾞﾊﾝと共に食べちゃって、
満腹すぎる～～。
旦那様、こんな私をこれからもよろしくお願いします。