こんにちは！
いつもお読みいただきありがとうございます😊
千葉県千葉市緑区あすみが丘東にて
3歳から小学生が継続的に通う食育教室
青空キッチンあすみが丘東スクールを主宰
キッズ食育トレーナー
米粉プロフェッショナルトレーナー
おうちパンマスター
内山智子です
日本各地のお雑煮、食を学ぶ
青空キッチン12月の３回目
関西風雑煮(全学年)
たらの西京焼き(小学生)
里芋の白煮(高学年)
お雑煮は住んでいる場所で違うことを学びました。
餅が丸か角か
味付けは？
入れる具は？
餅を焼いてから入れるか煮てからか
などなど
日本地図を見ながらお話しました。
中にはあんこが入ったお餅を雑煮に入れる県もあって！
みんなで「へー！」「美味しいのかな？」
トースターで焼いたら、プ～❗と膨らんで。
膨らんだお餅にみんな興奮！
地域の食について学びながら野菜を切ります。
何センチの長さに
何センチ角に
あらみじん切りに
小学生はたらの西京焼き
「この前は鮭でやったよね！」
「わかる、西京焼き」
と覚えている生徒さんたちが多く
通い続ける効果を感じました。
高学年は里芋の六方むきにチャレンジ
やり方を紙に書いたり
私が最初にやるのを見てもらいました。
とっても集中していました。
汁は関西風なので白味噌仕立て。
「家のと違うね」
「家のが好きー」
試食ではいろいろな感想が聞けました😊
みんなの家のお雑煮は何味？何餅？
「うーん、四角い餅！」
「野菜いれるよ」
「味付けは醤油だよ」
「うーん、わからない」
「お餅好きじゃないから食べなーい」
いろいろありましたがみんなで共有しました😊
日本各地の食を知り
自分が住んでいる地域、家の食について
改めて気づくこともありますね
レッスンを通して
ひとつひとつの経験が
子どもたちの記憶に残っていってくれたらいいな
と思います。
さて今日は1月7日、人日の節句
七草粥を食べる日でもありますね
我が家の子どもたちはお粥は苦手なので(笑)
チーズを入れたリゾットかドリアにしようかな？
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