■醤油麹DEなんちゃって生姜焼きキャベツの千切り添え
■もやしと水菜の塩麹ドレッシング和え
■かぼちゃの茶巾
■自家製ピクルス
■雑穀ごはん
■豆腐と玉ねぎの味噌汁
醤油麹DEなんちゃって生姜焼きキャベツの千切り添え
一応切り落としとかではなく、野菜が巻けるようなお肉を使っているのですが、生姜焼きほど厚さがなかったので、なんちゃって生姜焼き、と言うネーミングにしてみました
醤油麹と生姜のすりおろしに20分くらい漬けこんでから、サラダ油をしいたフライパン
で焼きました。安いお肉でも、醤油麹のおかけで柔らかくできて、とってもおいしかったです。
もやしと水菜の塩麹ドレッシング和え
もやしをレンチンし、その後に水菜を適当な長さに切ったものを載せて、再び軽くレンチン(水菜がしんなりする程度)。
そこへ、青ネギの小口切りを入れて、塩麹で作ったドレッシングで和えて、器に盛ったらできあがり。
ドレッシングは、私的にはイマイチだったので、改良の余地ありになってしまいました。まぁ、
回じゃ、うまくできませんけどね
でも、オットはこのおかずが一番おいしかったそうです。
かぼちゃの茶巾
たまたま、かぼちゃとミックスベジがあったので、作りました。
レシピはこちらです。
かぼちゃはには、ベータカロテン(体内でビタミンAに変化)、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、食物繊維など、さまざまな栄養素が含まれている、とても優秀なお野菜です。
生活習慣病などの予防や、便秘、疲労回復＆美肌効果が期待できるので、毎日の生活に取り入れたいものですね。
今日、久しぶりに主婦広場に行ったら、なんとなーんと私のそっくりさんに遭遇
で、一緒に写真を撮らせてもらって、お話ししてるうちに仲良くなってピグ友さんになりました
で、彼女と私のお部屋で話していると、別のピグ友ちゃんが私のお部屋に。
徹子が2人いるーーーー、ってこれまた驚いてました
そりゃ、びっくりするよね。
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