以前に食べて美味しかったものです
名古屋市北区の高倉町珈琲（たかくらまちコーヒー）
というカフェで食べたのですが、エッグベネディクトという料理です
トーストしたイングリッシュマフィンに、
ホエー豚のベーコン・レタス・しめじなどを敷き、
その上にポーチドエッグが、一つずつ乗せてありました
上にかかっているのはオランデーズソースとのこと
エッグベネディクトというのは、
・ウォールストリートの株式仲買人レミュエル・ベネディクトが指示
・銀行家でヨット乗りのイライアス・コーネリアス・ベネディクトが作った
・ニューヨークのベネディクト夫妻に、デルモニコスというレストランの支配人が提案した
と諸説あるくらい、アメリカではポピュラーな料理なのでしょうか
食べた感じでは、思ってたよりあっさりとしていて、
いくらでも食べられそうでした
オランデーズソース、今度、作ってみたいです。
「バターとレモン果汁に卵黄を入れて乳化し、
塩と黒コショウ、またはカイエンペッパーで風味付け」
これは・・・マヨネーズ 
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