南青山MAME’S(マメーズ)
さんの焙煎工房へ
オーガニックのスペシャルティコーヒーを淹れて
いただきました。
優しい口当たりだけれど、コクもしっかりあって、
甘味も感じられて美味しかったです
自然派?レストランなどで供されるオーガニック
コーヒーは薄すぎて残念に思うことも多いですが
淹れ方の違いなのでしょうか。
いつもストレートで飲むコーヒーはハンドドリップで
淹れていますが、マメーズさんのドリップセミナー
へ行ってみたいなぁと思います
青山のラ・クッチーナ・フェリーチェ店内 と、工房 で
開催中だそうですよ!