米粉お菓子メニュー
こどもに安心安全なおやつを届けたいharunicoを主宰されているkiko先生から学んだ米粉ナチュラルおやつ！
当教室でもレッスン中！
福井で
初の米粉ナチュラルおやつアドバイザーとしてレッスンさせて頂きます
・子どもや家族のために、米粉のおやつが自宅でかんたんに作れたらいいな…
・米粉に興味があるので、作れるようになりたい！
・普段の食にグルテンフリーを取り入れたい！
そんなママのために、
まずは、かんたんに気軽に作れる米粉おやつ作りを♪
米粉のお菓子は、お米なので、時間が経過するとかたくなりやすい…。
今日食べるものを、パッと作れると便利ですよね！
作業工程も少なくて、簡単ならまた作ろうと思えてしまう！
米粉ナチュラルおやつのメニューの中には、混ぜて型に入れて焼くだけのものも♪
いくつか作れるようになると、ちょっと手の込んだものも作りたくなりませんか？
２種類のものを組み立ててつくるおやつもあります！
米粉ナチュラルおやつは卵・乳製品不使用、白砂糖不使用で作るおやつになります！
受講について
◇対面レッスン◇
・米粉ナチュラルおやつメニューのみの受講時は、１回のレッスンに２品以上の受講をお願い致します。
２品以上のレッスンで５００円引きとさせて頂きます。
・他のレッスンメニューも同時受講時は、１品でも可。
◇オンライン(zoom)レッスン◇
・PC,タブレット、スマホの画面越しでレッスン受講。
・受講メニューは１品でも可能。
・材料、道具を各自ご準備頂くことになります。
・レッスン料ご入金確認後に、レシピデータを送ります。
・画面越しに、一緒に作ります。（デモンストレーション見学希望の方を事前にお伝え下さい。ご自宅で焼けるようにフォローさせて頂きます。）
米粉ナチュラルおやつメニュー
２０２２．３～体験レッスンメニュー登場♪
◇お得に、米粉ナチュラルおやつを楽しんでいただけるように♪
下記の①～⑭の１６品をコースで学ぶことも可能です！
コース料金：３５０００円
＊４回コースで開催致します！
＊受講生さまと日程をすり合わせますので、１回目の開催日を、
教室開催日程 より、ご選択下さい。
好きなメニューを単発受講も可能です！！
◇米粉ナチュラルおやつアドバイザーとして、米粉ナチュラルおやつを商用利用したい方は、認定講座受講がおススメ♪➡
認定講座詳細はこちら
①米粉マフィン（プレーン）
レッスン料：3000円（対面）・2500円（オンライン）
・材料を混ぜて、型に入れて焼くだけ♪
・お好みの具材（ドライフルーツ、ナッツ類な）を入れて焼きます。
＊プレーン以外に、抹茶やココア味へのアレンジも楽しめます☆
②米粉ふわふわマフィン（ココア）
レッスン料：3000円(対面)・2500円(オンライン)
・材料を混ぜて、型に入れて焼くだけ♪
・生地はナッツ不使用。
・お好みの具材（ドライフルーツ、ナッツ類な）を入れて焼きます。
③米粉型抜きクッキー
レッスン料：
3000円(対面)・
2500円(オンライン)
・好きな形に型抜き♪
④豆乳ぷるぷるプリン
レッスン料：3000円(対面)・2500円(オンライン)
・ココナッツミルクを使用します。
・米粉を使用して作るので、ぷるぷる食感♪
・型から出してもOK！カップに入れたままでも。
・フルーツソースをかけて☆
⑤米粉蒸しパン（抹茶味）
レッスン料：3000円(対面)・2500円(オンライン)
・混ぜて、蒸すだけ♪
・お好み具材を入れて楽しめます。
＊抹茶味以外に、プレーン、ココア味にもアレンジ可能。
⑥米粉ナッツドロップークッキー
レッスン料：3000円(対面)・2500円(オンライン)
・材料を混ぜて→生地を丸めて焼くだけ！
・ナッツやチョコチップ入りで、くせになる味♪
・対面レッスン時は、乳化剤不使用のチョコチップ使用予定。
⑦米粉のケーク・サレ（１６㎝パウンド型）
レッスン料：3500円(対面)・3000円(オンライン)
・ケーク・サレ＝塩味のケーキ
・砂糖を使用しません。
・野菜はお好きな具材で！
⑧米粉パウンドケーキ（１６ｃｍパウンドケーキ型）
レッスン料：3500円(対面)・3000円(オンライン)
・中にベリーを入れて焼き上げ、レモンアイシングをかけます♪
⑨みたらし団子（１２個分）
レッスン料：2000円(対面)・1500円(オンライン)
・３０分程度で出来上がってしまう簡単さ
・たれももちろん作りますよ♪
⑩米粉パンケーキ＆豆腐クリーム
レッスン料：3000円(対面)・2500円(オンライン)
・米粉と大豆粉でつくるふわふわパンケーキ
・パンケーキに添える豆腐クリームもお伝えします！
＊豆腐クリームは半日～一晩水切り作業などがありますので、オンラインレッスン時はデモ見学可。
⑪米粉オートミールスコーン
レッスン料：3000円(対面)・2500円(オンライン)
・ザクザク食感を楽しんで下さい♪
⑫米粉ガトーショコラ（１５㎝丸ホール型）
レッスン料：3500円(対面)・3000円(オンライン)
・カカオマスを使用します
⑬米粉のロールケーキ＆豆腐クリーム（玄米ぽんせんクリーム）
レッスン料：3500円(対面)・3000円(オンライン）
・米粉のロールケーキ生地作りと一緒に巻くクリーム作りをします！
・お好きなフルーツを入れて楽しめます♪
⑭米粉スポンジケーキ＆チョコレートムースケーキ（１２㎝丸ホール型）
レッスン料：4000円(対面)
・米粉スポンジと豆腐ムース２種類をお伝えします！
・ムースにココナッツミルク使用します。
・ムースケーキへの組み立て方も♪（固める時間を要します）
＊ムースだけをカップに入れて、楽しむことも出来ますよ♪
基礎メニュー受講後は、ステップアップとして応用編メニューにも挑戦下さい！！
◆◇季節＆新メニューのご案内◇◆
２０２０夏『
オレオ風クッキー＆ベジアイス』
レッスン料：4000円(対面)・3500円(オンライン)
クリームが常温では溶けてしまうので、冷凍保存になり、持ち歩きできませんが。
ちょっと美味しいものが食べたいときに♪
冷凍庫に作り置きしておいて、パクりと！！くせになる味です！
クッキーだけでも、美味しいですよ
豆乳をベースにしたアイスはいろいろありますよね！
こちらも豆乳をベースに作りますが。
レシピによって、何を入れて固めるか食感を変えるかいろいろですよね！
クリームベジアイスは、米粉を使用したアイスになります
オレオ風クッキーを入れるとこれまた、美味しさアップ！
【オンラインレッスン時注意】
・画面越しに３品を一緒に作ります。
＊オレオ風クッキーのクリームが固まるのに、ご家庭の冷凍庫の状況によって時間が異なりますので、クッキーとクリームの組み立て方はデモンストレーションになる可能性もあります。
＊ベジアイスはレッスン時、アイスクリームベース作りを行い、冷凍庫で固める段階までとなります。レッスン後、冷やし固めて、お楽しみ下さい！
２０２０Autumnメニュー『かぼちゃモンブランタルト』
レッスン料：4000円(対面)・3500円(オンライン)
ココア味のタルト生地（残り生地でクッキーも）、タルトの中の豆乳ヨーグルトクリーム、かぼちゃクリームの３つを作って、組み立てます♪
＊100均で購入できる器具で作れるように、レシピを考案されてます！
バレンタインにおススメ『米粉のフォンダンショコラ風』
レッスン料：3500円(対面)・3000円(オンライン)
本物のチョコレートを使うわけではないので、フォンダンショコラ風。
小麦卵乳製品不使用に加えて、ナッツ不使用メニュー！
中のチョコクリームを手作りしますよ♪
苺好きにおススメ『米粉・いちごのシャルロットケーキ』
レッスン料：4500円(対面)
スポンジケーキ、絞り出しクッキー、いちごのムース３種類が学べます♪
３品を組み立てて、作り上げていきます！
２０２１『
米粉ヴィーガンクッキー缶』
レッスン料：5000円(対面)
材料配合・食感も違う４種類の米粉クッキー作り！！
・アイスボックスクッキー
・ラベンダークッキー（型抜きクッキー）
＊ラベンダーが手に入らないときには、ハーブ・紅茶に変更あり
・チョコがけクッキー
・絞り出しクッキー～レモン～
ミニ缶に詰めて、お持ち帰り！！
夏にオススメ『マンゴーパフェ』
レッスン料金：
５品全て ５0００円
マフィン以外の４品４０００円
・マンゴーアイス
・豆乳バニラアイスクリーム
・米粉グラノーラ
・米粉のアーモンドチュイル
・豆乳ヨーグルトマフィン
５品を作って、組み立ててパフェに
全部作らず、ミニパフェにしても♪
＊オンライン希望
３品オーブン使用をしますので、５品は難しい可能あります。
→お好きなメニューを、５品の中から２～３品お選び頂くことも可能。
アイスが冷え固まるまでに、時間を要しますので、オンラインレッスン中の、パフェ組み立ても難しいです。
ご相談下さい！！
オンラインレッスン詳細
◇米粉◇
下記のどちらかをご準備頂きます。
・富澤商店 製菓用米粉
・共立 米の粉
◇型◇
マフィン型、パウンドケーキ型、12・15cm丸型、セルクル、
などは100円ショップのもので十分です。
◇道具◇
☆スケール、ボウル、粉をふるうザル、ヘラ、泡立て器など
・ブレンダー
→米粉ガトーショコラ、米粉オートミールスコーン
・フードプロセッサー
→ムースケーキ、米粉パンケーキの豆腐クリーム
各レシピにより、使用道具が違います。お申し込み時に、お伝えしますが、知りたい方はお気軽にお問い合わせ下さい！
◇事前準備◇
・てんさい糖シロップ作り
→型抜きクッキー、ナッツドロップクッキー、オートミールスコーン、(米粉のロールケーキ、チョコレートムースケーキ)
・豆腐水切り
→米粉パンケーキの豆腐クリーム、(チョコレートムースケーキ)
◇その他◇
・レッスン様子を録画は致しません。
・レッスン後も、ライン、メールなどで作れるようにフォローさせて頂きます。
◇レッスンの流れ◇
・レッスン申込
↓
・レッスン料振込(ゆうちょ銀行またはPayPay)
↓
・レシピデータ送付
↓
・当日までに、zoomURLを送付
↓
【レッスン当日までに】
・材料、道具の準備
・zoomアプリをダウンロード
↓
【当日】
・zoomにログインし、ミーティングに参加
↓
・レッスン開始
＊我が子がまだ小さいため、体調不良などのためにレッスンが延期になる場合もあることをご了承下さい。
開催日をご確認頂いて、
希望日・希望内容を下記の
【Gmail】【公式ライン】
【インスタＤＭ】
よりご連絡下さい！
倉田晶子
