ようこそ
こぐま食堂へ
＼(ᵔᴥᵔ)／
ジトジトの梅雨☂️
ギラギラの夏☀️
どちらも
料理を作る気力を失いそうですよね
そこで
簡単に栄養が摂れるお助けレシピをご紹介
ペットボトルで作る
冷や汁ベース
ペットボトル入りのミネラルウォーターを
半分位の量にして
液味噌を加えて蓋をしたらシェイク
ちょっと濃い目に作ります
そこに
成分無調整豆乳を加えて蓋をして
ゆっくり上下↕️にして
混ぜたら出来上がり
（コレは三日目）
冷蔵庫で二、三日保存出来ます
ポイントは清潔な容器と清潔な水
だから
ペットボトル入りミネラルウォーター
がオススメです
減らす分の水は湯沸かしポットや
他のボトルに移して使用してね
加熱はしていないので
アウトドアなどに使う時は
しっかり保冷してね
以上が冷や汁のベースです
食べる時に加えるものはコチラ
↓
白すり胡麻
そして
胡瓜の小口切り🥒
胡瓜を薄切りにしたら
塩をまぶして10分おく⌛️
水洗いして水気を絞る💦
キッチンペーパーを敷いた保存容器に入れて一、ニ日で使い切ります
このひと手間で
断然美味しくなるので
宜しくお願いします
冷や汁に胡瓜はマスト
さらに
小ネギの小口切り
茗荷の小口切り
大葉はせん切り
（手でちぎってもOK）
豆腐や
焼いたアジの干物の身をほぐして入れたり
サバの水煮缶とか
変わり種もまた良いです
茹でたオクラの小口切り
叩き長芋
トマト🍅
温泉卵🥚
先日
フレイル予防の食生活をテーマに
登壇
この日
調理室を使わずに試食提供する為に
考えた苦肉の策
液味噌なるものを初めて使いました
出汁成分も入っているので
手軽に味噌汁ができます
アウトドアはもちろん
高齢者にも便利だと思いました
便利なモノは色々試してみるもんですね
冷や汁ベースがあれば
後は好きな具をトッピングするだけ
コレは使えるなぁ
冷蔵庫に冷やしておけば
直ぐに
栄養バランス整う〜
味噌、豆乳、豆腐
でタンパク質
夏野菜でビタミン、ミネラル、食物繊維
すり胡麻で香りとコクと脂質
＋ご飯や麺で炭水化物
仕上げにアマニ油やエゴマ油を垂らしても
おススメ
オメガ3でフレイル予防
夏にピッタリ〜
お試しくださいね