ようこそ
こぐま食堂へ
＼(ᵔᴥᵔ)／
夕べの晩ごはんは
・チキンピカタ🐓
・ミニトマトと胡瓜の胡麻和え
・きのことワカメの生姜だれ
・五目豆（つくりおき）
ピカタが美味しい
魅惑のふっくら鶏むね肉
奥薗壽子さんの
万能とりむね肉の作り方で
間違いなく
ふっくら柔らか〜
ご参考までにレシピを
鶏むね肉 400g
（奥薗壽子さんは鶏むね肉1枚）
🅰️塩 小さじ1/2
🅰️酒（奥薗壽子さんは使わない）大さじ1
🅰️片栗粉 大さじ1
🅰️オリーブオイル 大さじ1
卵 1個
小麦粉 大さじ4
米油 大さじ1
①鶏むね肉は皮をのぞき、削ぎ切りにして
ポリ袋に入れる。
※鶏皮は冷凍保存、
まとまったらフライパンで
カリッと焼いて細切り、
胡瓜、木耳、針生姜と
ぽん酢で和えると
おつまみになります🍺
②🅰️を順に加えて、その都度袋を揉む。
この作業をしたら冷蔵庫に30分以上
保冷しておく。
他の料理などをして時間を有効活用⏰
③②の袋に溶き卵と小麦粉を入れて
よく馴染ませる。
④フライパンに米油を熱して鶏肉を入れて
蓋をして中火で両面を焼く。
火が強すぎると焦げやすいので⚠️
トマトケチャップ
スィートチリソース
オーロラソースなどで
どうぞ
さらに、生活クラブの鶏肉だから
旨みもしっかりあるので
家族は大満足
タンパク質豊富
野菜、きのこ、海藻、豆で
食物繊維も
ビタミン・ミネラルも
美味しく食べて
健康キープごはん
ご馳走さまでした